Name: 양배추 미트볼 조합이 좋더라고요.
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기간것 400g; 양배추 500g; 전분 (덪가루) 2큰술; 식용유 넉넉하게; 진간장 1큰술; 설탕 0.5큰술; 돈까스소스 1큰술; 참기름 0.5큰술; 마늘 0.5큰술; 맛술 0.5큰술; 전분 1큰술; 후추 약간; 케찹 6큰술; 올리고당 6큰술; 맛술 3큰술; 마늘 1큰술; 진간장 1큰술; 돈가스소스 1큰술; 고추장 1큰술

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팬이맘의cook

양배추 미트볼 조합이 좋더라고요.

순백의 접시에 미트볼을 담고
미니 양배추를 돌려 담았어요.
양배추에는 따로 양념을 바르지 않고 데코 정도로만 올렸는데요.
미트볼 소스에 촉촉 묻혀 드시면 간이 참 좋아요.
이번에 사 온 미니 양배추는 단단하면서
맛이 달달한 게 맛있더라고요.
건강에도 좋은 양배추 요런 탱글 거리는 미니 양배추로도 나오니
먹기도 편리하고 양배추 자체 맛이 좋아서
어찌 먹나 고민하지 않아도 될 것 같아요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[양배추 미트볼 재료]

돼지고기간것
400g 구매
양배추
500g 구매
전분 (덪가루)
2큰술 구매
식용유
넉넉하게 구매

[고기양념]

진간장
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
돈까스소스
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
마늘
0.5큰술 구매
맛술
0.5큰술 구매
전분
1큰술 구매
후추
약간 구매

[미트볼 소스]

케찹
6큰술 구매
올리고당
6큰술 구매
맛술
3큰술 구매
마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
돈가스소스
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

물이 끓어서 소금 0.5큰술 넣고

끓는물에 미니 양배추를 넣어 삶아내고요.
찬물에 씻어 건져 두었어요..

돼지고기 간 것에
양념을 한 후 미트볼도 만들어 주는데요.
진간장 1큰술, 설탕 0.5큰술,
돈까스소스 1큰술, 참기름0.5큰술,
마늘 0.5큰술, 맛술 0.5큰술,

전분 1큰술, 후추 약간을 넣고
마구 치대서

동그란 미트볼을 만들어 두고요.
마지막에 전분을 약간 묻혀서 구우면 되고요.

팬에 기름을 자작하게 붓고 미트볼을 넣어 튀기듯 구워냈어요.

지글지글 미트볼을 굴리면서 익히고요.

준비한 양념을 넣어 보글보글 끓이면 되고요.

양념이 뜷은 후 소스에
미트볼을 넣고 샤샤샥 버무리면
완성되었어요.

빨간 양념이 버무려진 미트볼.

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등록일 : 2019-03-19 수정일 : 2019-03-20

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레시피 작성자About the writer

팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

포토 리뷰 1

요리 후기 3

퐁이래요 2023-03-24 07:11:39

레시피를 여기저기 찾아봐도 마땅한 레시피를 못 찾았는데 우연히 이 레시피를 보게 되어 이 레시피대로 2배양으로 했는데(소스는 그대로 했구요), 아이들이 너무 맛있다고 엄지척 해주어서 너무 기분이 좋았습니다~ 처음 해보는거였는데 성공해서 너무 뿌듯했어요~!^^ 감사합니다~~ (아 아이들이랑 같이 먹을거라 고추장은 뺐답니다^^)