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햇살머금은집

나박 김치 물 김치 담그는 법

국물이 일품이고 빛깔도 고운 물김치 나박김치 만드러 볼께요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무에 오이에 부추에 당근
좋아하는 채소를 넣고 만들면 좋은 나박김치
우선 믹서기에 홍고추
양파.마늘을 넣고 갈아 주세요.
그리고 거름망에 넣고 물을 부어서 국물을 만들어 주세요.
요때 홍고추가 조금이면 고춧가루를 조금 넣어주세요.
그리고 가루가 없이 물만 내려가게 걸러 주세요.
그럼 요렇게 빨간 국물이 먹음직 스럽게 완성
그리고 요기에 미리 내어 두었던 다시마 육수를 넣어 주세요.
그리고 액젓 약간이랑 소금을 넣어서 간을 맞추어 주세요
그리고 손질해서 썰어둔 재료를 넣어서
함께 넣어 주시고요 저어 주세요,
그럼 요게 거의 완성이랍니다.
양파랑 다른 재료를 갈아서 넣어서 국물에는 다른것이
뜨지 않아요.
고춧가루도 형태를 알아 볼 수가 없구요.
그리고 간을 맞추어서 채소를 넣고요
실온에서 하루 정도 익히시면 알맞게 익어요.
빛깔도 이쁘고 냉파요리로도 굿이구요
특히 아이들도 잘 먹어서 너무 좋아요.
추석 상차림에도 요렇게 만들어서 내었더니
인기만점이랍니다.
국물에 밥 한공기 척 먹어도 좋구요.
술상 볼때도 다른 매콤한 재료나 퍽퍽한 요리랑 함께 내어서
같이 먹음 너무 좋지요.

등록일 : 2019-03-19 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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