쑥 컵케이크

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은소니

쑥 컵케이크

빙수용 인절미가루를 이용해 소보로쑥컵케이크를 만들어 봤어요~
쑥맛이 진하게 느껴지는게 진짜 맛있어요ㅜㅜ꿀맛!
건강한 맛이 느껴지는 쌀빵 다같이 만들어봐요♡

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 쑥 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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버터(50g)는 마요네즈화 시킨상태에서 꿀(20g)이랑 섞어주세요

그 위에 쌀박력분(40g),빙수용인절미가루(20g),아몬드가루(20g)를 체쳐서 넣어주세요

주걱으로 썰듯 썩어주세요
대충대충 몽글몽글하게~

완성본!
쑥컵케이크 위에 올릴 인절미 소보로예요, 냉장보관 해주세요^^

계란노른자4+설탕(40g) 아이보리색이 될때까지 섞어주세요

오일(40g)+우유(50g)+바닐라익스트랙(2ts)을 섞어주세요

박력분(80g),쑥가루(10g),베이킹파우더(2g)를 체쳐서 넣어주고

곱게 섞어주세요~

흰자로 머랭 만들게요~

뿔이 쏙 올라오는 이쁜 머랭 완성!

반죽에 머랭을 섞어주세요

다 섞으심 요런색이 나와요

머핀틀에 유산지를 끼우고 반죽을 틀의 70%정도 채워주세요

냉장보관해뒀던 인절미소보로 위에 솔솔 뿌려주고
170도 예열한 오븐에 15~20분정도 돌려주세요

짜잔~!완성되셨어요~

이대로 드셔도 맛있는데 저는 좀 더 콩가루 맛을 느끼고싶어서 인절미가루를 위에 뿌려줬어요~
쑥 맛이 진하게 느껴서 어른 아이 할것없이 다들 즐기실 수 있는 디저트랍니다^^
맛있게 만들어 드세용♡

: *전 개인적으로 밀가루를 안 써서 100%쌀박력분을 이용했구요~ 밀가루쓰셔도 전혀 상관없는 레시피입니다!
*빙수용 인절미 가루는 자체가 달게 제작되서 꿀만 넣어서 소보로만들었는데 일반 콩가루로 만드실려면 설탕을 20g~30g정도 넣으시면 될거예요^^

쑥컵케이크 관련 상품

등록일 : 2019-03-16 수정일 : 2019-03-17

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레시피 작성자About the writer

망미동 디저트 공방 no밀가루 100% 쌀가루로 건강한빵 만들어먹어요♡

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#아토피 #쌀빵 #건강빵 #no밀가루 #no글루텐 #컵케이크 #소보로빵

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