Name: 중독성 강한 마성의 맛/마약 계란장
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 5개; 다시마 육수팩 1개; 대파 1/2개; 양파 1/2개; 청양고추 5개; 레몬 1/3개; 간장 1컵; 올리고당 1/4컵; 소금 1티스푼; 식초 1티스푼; 베이비채소 약간; 참기름 약간; 김 약간

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쿡따라

중독성 강한 마성의 맛/마약 계란장

은근 중독성 강한 마성의 맛 마약게란 만들어 봤어요~
따끈한 흰밥에 계란장 올려 먹으니 고소하니 없던 입맛도 확 살려 주더라구요 ㅎㅎ

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
다시마 육수팩
1개 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
5개 구매
레몬
1/3개 구매
간장
1컵 구매
올리고당
1/4컵 구매
소금
1티스푼 구매
식초
1티스푼 구매
베이비채소
약간 구매
참기름
약간 구매
김
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

물3컵에 다시팩 1개 넣고 10분 정도 끓인 후
다시팩은 건져내 주세요~

육수 2컵에 간장 1컵, 올리고당 1/4컵 넣어 주세요~

육수와 간장의 바율은 2 : 1로 맞춰 주세요~

5분 정도만 끓여 주면 맛간장이 완성되는데
만든 맛간장은 잠시 식혀 두세요~

소금과 식초 넣고 계란을 삶아 찬물에 잠시 담가 두었다가
껍질을 벗기고 삶은 계란을 준비해 주세요~

레몬은 반달썰기 하고 양파, 청양고추, 대파도
먹기 좋은 크기로 썰어 두세요~

밀폐용기에 삶은 계란을 담고 만든
맛간장을 계란이 살짝 잠길 정도로 부어 주세요~

청양고추, 양파, 대파를 넣어 주세요~

레몬을 띄워주면 마약계란이 완성!!

뚜껑을 닫고 냉장고에 넣고 하루만 기다리려 주세요~

완성된 마약계란인데 보기만 해도 맛나 보이죠 ㅎㅎ
밥위에 베이비채소, 부순 김과 참기름 . 마약계란 하나 올려
쓱삭 쓱삭 비벼 먹음 한그릇 뚝딱 비우게 된답니다

: 실온에 둔 계란을 6분 정도 삶으면 반숙이 되고
10분 정도 삶으면 완숙이 되는데
전 8분 정도 삶아 주었어요~

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등록일 : 2019-03-15 수정일 : 2024-08-16

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