Name: 돼지고기 요리 : 회과육 / huiguorou
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 페페론치노 7개; 양파 1개; 파프리카 1개; 대파 1대; 청경채 3개; 마늘 5쪽; 춘장 2Ts; 후추 5g; 맛술 2Ts; 고추기름 1ts; 간장 2Ts; 굴소스 1Ts; 물 1.2L; 마늘 5쪽; 대파 1/2대; 돼지고기 600g

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요알남Mingstar

돼지고기 요리 : 회과육 / huiguorou

회과육 (후이궈러우) 이란? 비계가 조금 있는 돼지고기를 마늘, 양파 등을 넣고 간장과 식초로 볶은 요리이다. 그러나 지금 만든 회과육은 춘장을 이용한 방법입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 삶기]

물
1.2L 구매
마늘
5쪽 구매
대파
1/2대 구매
돼지고기
600g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

돼지고기는 30분가량 삶아준다.

페페론치노는 반으로 자르고 양파, 파프리카는 사각으로 자른다.

대파는 송송 썰어준다.

청경채는 3등분 한다.

마늘은 편으로 썰어준다.

춘장은 기름에 살짝 튀겨준다.

삶은 고기를 먹기 좋은 크기로 자른다.

프라이팬에 마늘, 대파, 고기를 넣고 볶는다.

페페론치노, 양파, 파프리카를 넣고 볶는다.

고추기름과 분량의 양념을 넣고 볶는다.

마지막에 청경채를 넣고 볶는다.

: 1. 고추기름에 마늘과 대파를 넣고 볶아주면 더욱 풍미가 있습니다.

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등록일 : 2019-03-05 수정일 : 2019-03-05

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

#돼지고기 #춘장 #회과육 #회과육 #만들기 #회과육 #레시피 #춘장요리 #돼지고기 #요리 #요알남 #mingstar

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