Name: 봄동
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 봄동 1포기; 달래 1/2줌; 까나리액젓 적당량; 매실청 1큰술; 고춧가루 적당량; 올리고당 적당량; 다진마늘 1작은술; 다진생강 1작은술; 통깨 적당량

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체리모야

봄동

봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나로 아삭한 식감으로 겉절이와 나물 무침에 안성맞춤입니다. 봄동은 단백질과 지방이 부족하기 때문에 돼지고기와 같은 육류를 쌈을 싸서 먹거나 겉절이로 함께 곁들여 먹는 것도 좋습니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매
달래
1/2줌 구매

[양념]

까나리액젓
적당량 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
적당량 구매
올리고당
적당량 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진생강
1작은술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

봄동 뿌리 쪽을 잘라내고, 봄동 잎을 먹기 좋은 크기로 자른 다음 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

달래는 깨끗이 씻어 머리에 껍질을 벗겨내고, 알맞은 크기로 썰어줍니다.

큰 볼에 까나리액젓,올리고당,고춧가루,매실청,다진마늘,다진 생강을 넣고 버무려 줍니다.

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등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

#봄동 #달래 #고춧가루 #다진마늘 #다진생강 #올리고당 #까나리액젓 #무침 #나물

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