봄동

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체리모야

봄동

봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나로 아삭한 식감으로 겉절이와 나물 무침에 안성맞춤입니다. 봄동은 단백질과 지방이 부족하기 때문에 돼지고기와 같은 육류를 쌈을 싸서 먹거나 겉절이로 함께 곁들여 먹는 것도 좋습니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매
달래
1/2줌 구매

[양념]

까나리액젓
적당량 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
적당량 구매
올리고당
적당량 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진생강
1작은술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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봄동 뿌리 쪽을 잘라내고, 봄동 잎을 먹기 좋은 크기로 자른 다음 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

달래는 깨끗이 씻어 머리에 껍질을 벗겨내고, 알맞은 크기로 썰어줍니다.

큰 볼에 까나리액젓,올리고당,고춧가루,매실청,다진마늘,다진 생강을 넣고 버무려 줍니다.

봄동 관련 상품

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

sns

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#봄동 #달래 #고춧가루 #다진마늘 #다진생강 #올리고당 #까나리액젓 #무침 #나물

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