양배추깻잎피클

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밥하는광주댁

양배추깻잎피클

아삭하고 모든요리에 잘어울리는 얄배추깻잎피클

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/2통 구매
깻잎
3묶음 구매
당금
1개 구매

[양념]

물
800ml 구매
식초
400ml 구매
설탕
400g 구매
피클스파이스
2T 구매
소금
1T 구매
월계수잎
2장 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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양배추 반통을 준비합니다

반을 짤라서 속 심을 제거하고 잎을 띄어냅니다

깨끗하게세척후 물기를 빼줍니다(최대한 없도록)

깻잎도 세척후 물기제거후 꼭지를 짤라줍니다

물기가 빠질동안 굵은 잎울 깍아내줍니다

너무 굵은 줄기를 도려냅니다

양념재료를 몽땅 넣고 피클주스를 만들어 끓여줍니다

한김 식혀질동안 양배추 깻잎 당근 순으로 켜켜히 담아줍니다
한김식은 피클주스를 넣어 2일숙성후 먹으면 끝

: 줄기는 꼭 깍아주는게 좋아요
속이 깊은 통을 사용하세요

양배추깻잎피클 관련 상품

등록일 : 2019-02-24 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

밥하는광주댁

http://blog.naver.com/kssl1207

sns

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#양배추깻잎피클 #아내의식탁 #피클만들기 #야채피클

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