진짜 맛있는 닭볶음탕

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구름달빛

진짜 맛있는 닭볶음탕

닭볶음탕 한그릇으로 손님접대로 충분한 음식

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생닭12호
1마리 구매
감자
1개 구매
당근
조금 구매
대파
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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생닭을 이물질을제거하고 깨끗이 씻어 소주에 30분간 담궈 뒀어요

채에 받혀 물기를 제거해주세요

감자1개를 끝이 둥글게 잘라 물에 담궈 전분을 빼주세요

양념을 미리 만들어주세요

코팅이 잘된 냄비에 깊이가 깊고 큰냄비를 준비했어요
닭을 넣고 물500ml두컵을 넣고 양념 반만 넣어 센불에 끓여주세요

끓어오르면 감자를 넣고 15분 센불에 끓여줬어요

15분뒤 당근을 넣고 양념전부를 넣고 중불에 15분20분 끓여주세요

30분정도되면 간을보시고 싱거우면 간장을 추가해주세요
국물이 많은걸 원하시면 물을 추가하시고 양념을 추가 해주시면되요
이렇게 끓여낸 닭볶음탕을 먹을때 살이 스스륵 분리되어 힘들여 먹지 않아도 되요

닭육즙이 베어있는 진한 국물은 밥말아먹음 딱입니다

등록일 : 2019-02-23 수정일 : 2019-02-27

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https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#닭볶음탕 #닭요리 #닭도리탕

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