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팬이맘

소고기 정원! 소고기 가지말이 만드는 법~ 한우선물세트 정읍산외한우마을 조은장터!

소고기 가지말이를 만들고 나니
담음새가 집안에 조그마한 정원이 생긴 것 같았어요.
소고기 볶고 나서 구운 가지에
파프리카와 만가닥 버섯 그리고

브로콜리를 데쳐서 올렸는데

꼭 정원이 생긴 것 같지 뭐예요.

남은 소고기는 브로콜리를 올리고
치즈를 뿌려서 담은 후 오븐에 구웠는데요.
작은 화단 두 개가 부엌 속에 만들어졌더라고요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 만가닥버섯 손질법만가닥버섯 손질법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
한우불고기용으로 400g 준비했고요.
고기에 조은장터 만능 양념장 500ml를 부어서
고기를 재었어요.조물조물 간이 잘 들게 버무려 두고요.
브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐서
찬물에 헹궈놓고요.
가지는 길게 편으로 썰고
소금 2꼬집을 뿌리고
버섯에도 소금 간을 하고
후추도 솔솔 뿌려뒀어요.
가지와 만가닥 버섯, 방울토마토는
오븐에 280도에서 10분 구웠어요.

오븐

고기는 팬에 올려서 바싹 국물이 없을 정도로 볶는데요. 중간에 간이 약해서 조은장터 만능양념장 300ml를 더 부었네요.
파프리카는 채 썰고
모차렐라치즈도 준비하고요.
크래미는 얇게 썰어두고요.
가지에 소고기와 브로콜리 파프리카
그리고 만가닥 버섯을 올리고
돌돌 말아서
사각볼에 담아줬어요.
남은 소고기는 사각볼에 담고
브로콜리로 데코하고
모차렐라치즈 뿌리고
크래미도 얹은 다음 스리라차 소스를 뿌리고
오븐 220도에서 10분 정도 구워냈어요.
오븐에 따라 약간의 오차는 있어요.
오븐에 넣었던 소고기도 꺼냈어요.
만들고 보니
파릇한 것이 봄 느낌도 오고 그렇더라고요.
소스는 허니머스터드소스에
홀그레인머스터드를 약간 섞었는데요.

깔끔하게 간장소스나
오리엔탈 소스를 곁들임해도
잘 어울리겠단 생각을 했어요.

등록일 : 2019-02-14 수정일 : 2019-02-14

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#소고기#가지#소고기가지말이#소고기가지말이구이#브로콜리
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