어묵김치국과 김치칼국수의 조합을 이룬 어묵 김치칼국수

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딸기망고chsiiii

어묵김치국과 김치칼국수의 조합을 이룬 어묵 김치칼국수

어묵김치국과 김치칼국수를 조합해서 만든 어묵 김치칼국수에요. 그냥 먹으면 어묵김치국이 되고 면만 삶아 넣으면 칼국수로 먹을 수 있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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재료준비
- 멸치육수 레시피 참고 ☞ @6879100
- 저는 콩나물 대신 숙주를 준비했어요.

- 김치는 한 입 크기로 썰고 어묵은 원하는 크기로 썰어 준비
- 끓는 물에 면을 다 익히지 않고 70%만 익을 정도로 삶은 후 찬물에 헹구기
Tip. 면을 넣기 전에 탈탈 털어 전분가루를 털어내고 서로 붙지 않게 풀어주며 넣어주세요. 국물이 탁해지고 걸쭉해지는 걸 방지하지 위해 면을 따로 삶은 뒤 국물에 넣어 마저 익혀줄 거예요.

- 끓는 육수에 김치 넣어 끓이기

- 어느 정도 살캉하게 익으면 어묵 넣기

- 끓으면 국간장

- 면 넣어 끓이기

- 면이 다 익기 전 숙주 넣어 마저 끓이기
- 부족한 간은 소금으로 하기

어묵 김치칼국수 완성~!

: - 색이 부족하면 고춧가루를 추가해도 좋아요.

어묵김치칼국수 관련 상품

등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2019-02-13

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#김치국 #어묵김치국 #칼국수 #김치칼국수 #어묵김치칼국수 #국 #저녁메뉴 #주말메뉴 #주말점심 #면

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