전기밥솥으로 단호박식혜 만들기

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치타숑

전기밥솥으로 단호박식혜 만들기

갑자기 단호박 식혜가 먹고 싶어 만들었다는!
시중에서 파는 식혜보다 뒷맛까지 깔끔해서 만들어 먹는 걸 좋아해요~
전기밭솥으로 식혜 물을 삭힐수 있어, 엿기름으로 식혜 만드는 거 어렵지 않답니다~
요즘에는 더쉽게 만들라고 식혜만드는 티백도 나왔더라구요
설탕은 조절해서 넣으면 되니 더 좋은~ 식혜 집에서 한번 만들어보세요
깔끔한 맛에 반하시게 될꺼에요^^

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

엿기름
350g 구매
물
2.5L 구매
밥
1공기 구매
단호박
1개 구매
설탕
300ml 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

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엿기름에 물 2.5리터를 넣고 30분간 불려줍니다

엿기름 350g, 물 2.5리터,

불린 엿기름은 불린 보리껍질을 걸려주세요
앙금이 가라앉게 1시간정도 둘꺼에요

밥 한공기를 합니다~
앙금이 들어가지 않게 윗물만 살살 부워주세요
앙금이 들어갈수록 식혜색이 탁해져요

밥 한공기

제가 산 엿기름은 8시간동안 전기밥솥 보온상태에 두라고 나와있네요~보통 4~5시간이면 되던데~
사진은 9시간이 지난 상태에요
밥알이 15~20개 정도 올라오면 충분히 삭혀졌다고 보시면 됩니다

호박은 5분간 전자렌지에 돌려서 자르기 쉽게 해줄께요
단호박이 크기가 너무 크면 1/2만 넣어도 좋아요
단호박이 많이 들어가면 살짝 텁텁할 수 있습니다

단호박 1

단호박 씨와 껍질을 제거한후 전자렌지에서 10분간 쪄줍니다

전자레인지

찐 호박은 삭힌 식혜물과 믹서기에서 갈아주세요

갈아준 단호박과 식혜를 냄비에 넣고 우르르 끓여주세요
거품이 올라오면 걷어내주면 됩니다~

이제 설탕을 넣고 한번더 우르르~
설탕양은 드셔보시고 조절하세요~
분량의 설탕은 달달하게 만들었을 때 입니당~

설탕 300ml

이제 완성된 식혜를 잘 식혀서 통에 옮기면 끝~!

냉장고에 차게 해서 드셔보세요~
뒷맛까지 깔끔하니 맛나요~^^

: 단호박이 크기가 너무 크면 1/2만 넣어도 좋아요
단호박이 많이 들어가면 살짝 텁텁할 수 있습니다
설탕은 드셔보시고 조절하세요~ 300ml는 달게 먹고 싶을 때 양이에요

단호박식혜 관련 상품

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC_6P9PY0pzC2YsM4fCfUNew

sns

요리 후기 1

행복한 사람되기 2020-12-16 23:18:43

정말 맛있네요 감사합니다

댓글 0

#식혜만들기 #단호박식혜 #전기밥솥식혜

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