에어프라이기로 튀긴 새우튀김과 일반팬에 튀긴새우 튀김 비교

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lee쉐프

에어프라이기로 튀긴 새우튀김과 일반팬에 튀긴새우 튀김 비교

만개레시피 공모전에서 받은 에어프라이기 첫요리 입니다.레시피 책자대로 새우튀김을 해봤습니다.
*첫번째는 에어프라이기로 튀긴 새우튀김
*두번째는 일반적인 팬에 튀긴 새우튀김 입니다.
*에이프라이기는 제품마다 성능이 다르므로 요리시간과 온도도 조절해주세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동새우
10마리 구매
가는소금
약간 구매
맛술
1큰술 구매
튀김가루
5큰술 구매
물
4큰술 구매
식용유
약간 구매
빵가루
1컵 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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냉동새우는 해동한후 껍질과 머리는 제거하고 물기를 닦아주세요.

맛술과 소금을 뿌려 재워 주세요.(10분정도)

*튀김가루 3큰술에 물을 넣고 걸죽하게 반죽을 해주세요. *새우는 물기를 닦고 튀김가루 2큰술을 입혀주세요.

튀김가루를 입힌 새우는 반죽물에 담갔다 빵가루를 고루 묻혀주세요.

*첫번째로 에어프라이기에 5마리 넣고 레시피 책자대로 180도에 7분 정도 튀겨봤습니다.

에어프라이어

완성그릇에 담아주세요.

*두번째로 5마리는 팬에 기름을 넣고 튀겨봤습니다.

완성그릇에 담아주세요.

*왼쪽이 에어프라이기 새우튀김입니다.바삭하지만 고소한 맛이 없습니다.그냥 새우와 밀가루맛입니다.*오른쪽은팬에 기름을 사용한 새우튀김은 고소하지만 자칫 느끼할수 있는 맛있습니다.

: *결론은 개인적으로 새우튀김을 제일 맛있게 먹은방법은 에어프라이기로 새우를 튀긴후 보관했다가 상에 낼때마다 팬에 식용유를 조금만 넣고, 살짝 튀겨 먹은것입니다. 식어도 바삭하고, 느끼하지 않게 먹을수 있습니다.

새우튀김 관련 상품

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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