얼큰한 부대찌개 끓이기

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보라언니의집밥이야기

얼큰한 부대찌개 끓이기

날씨가 꾸물꾸물하니
얼큰한 부대찌개 끓여봅니다
술안주로도 넘 좋아요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

각종햄
350g 구매
돼지고기
100g 구매
떡국떡
1줌 구매
김치
약간 구매
양배추
1/4통 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
2개 구매
당근
1/4개 구매

[양념]

국간장
5큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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햄, 야채들은 적당한크기로 썰어 준비한다

달궈진 용기에 식용유를 두르고 돼지고기와 김치를 볶는다
고기가 살짝 익을때 고추가루, 설탕, 다진마늘, 국간장을 첨가해서 1분간 더 볶아준다

2에 1의 재료들을 넣고 적당량의 가쓰오부시육수를 채워서 끓인다(사골, 다시마육수도 무방)

취향에 따라 국간장이나 소금을 첨가해서 간을 맞추고 불린 당면이나 라면을 사리로 넣어도 일품요리가 됩니다

: 가쓰오부시육수는 끓이지 말고 끓는물에 불을끈후에 가쓰오부시를 넣고 3분간 우려서 채에 거르면 육수가 완성됩니다

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2019-01-31

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댓글 1

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