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노란장미

표고버섯전 - 딸에게# /명절음식

재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

명절음식 표고버섯전 만들어봅니다.
 생표고버섯 가정용 한봉다리 저렴하게 팔길래 가져와
이쁜 애들 골라서 표고버섯전 부쳤어요~

표고버섯전

보기에도 이쁜~ 표고버섯전

표고버섯전 만드는법

표고버섯 11개, 계란 1개, 밀가루
동그랑땡 반죽
돼지고기 앞다리살 300G, 두부 1모, 당근 50G,양파1개,표고 이줄가리,
청양고추3개, 홍고추1개
쪽파, 마늘장아찌 10개, 계란 1개, 후추, 통깨, 참기름, 

표고버섯
작고 갓이 퍼지지않고 동그란 걸로 골라서
칼로 모양을 내줘요~세번 칼집 내는게 젤로 이쁘네요~
칼을 살짝 비스듬히 해서 잘라내야 이뻐요~!

양파, 당근, 실파, 파낸 표고버섯, 청양고추,홍고추, 마늘장아찌 곱게 다져요~
양파는 베보자기에 꼭 짜주고요~

두부는 으깨서 
베보자기에 꾹 짜주어요~

돼지고기 간거는 미림 넣고 섞어둬요~
소고기+돼지고기 섞으면 더 맛나답니다.

고기,두부, 잘게 썬 재료 다 넣고
후추,통깨, 참기름,달걀넣고 잘 섞어요~

표고에 안쪽에만 밀가루를 무치고
속을 잘펴서 담고
밀가루를 속 있는 쪽만 묻히고
계란물도 속 있는 쪽에만 묻혀둬요~

팬에 안쪽을 밑으로 가게 해서
약불로 은은하게 구워요~

속까지 잘익게 냄비뚜껑덮어서 익혀요~

속은 노릇하니 익고~
버섯 윗부분은 촉촉해 졌어요~

키친타월위에 얹어 기름기를 빼줘요~

접시에 담으니 이쁘네요~

표고버섯의 식감이 좋고
은은한 표고의 향도 굿~

명절전 표고버섯전은 왠지 럭셔리하다는~

조금만 만들어 맛배기로 내니 더 좋아하네요~ㅎ

설명절 모듬전
동그랑땡, 동태전도 만들어요~

 설명절음식 으로 표고버섯전 만들어보세요~!

등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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#노란장미#표고버섯전#표고버섯요리#명절전
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