반건조고등어구이 - 딸에게#

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노란장미

반건조고등어구이 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

반건조고등어
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

고등어는 자반만 알았는데

반건조 고등어도 있네요~

꾸득하니 말려서 식감이 더 좋네요~

반건조고등어구이

더 쫄깃한 반건조고등어구이

맛있게 말리 건조수산물

한마리씩 알맞게 건조해서 한마리씩 포장되어 있어요~

냉동실에 쟁여놓으니 뿌듯합니다.

국내산고등어

내장제거 하고 깔끔하게 꾸득하게 잘 말려서

잘못 말려서 잘못 관리하면

꿉꿉한 냄새나는데 요제품은 냄새도 없고 신선 그자체네요~

자반과는 확실히 다르죠?

살이 부서지지도 않고 탱탱하답니다.

짜지도 않더라구요~

가까이 보면 마치 구운 고등어처럼 노릇하니

수분이 없이 반질반질해요~

팬에 논스틱 깔고 기름기 없이 자반고등어를 구워요~

고등어자체의 기름이 자글자글~

맛난 냄새가 폴폴~

앞뒤로 노릇하니 구워요~

반건조라 살이 탱탱해 부서지지도 않구요~

오븐에 구워도 좋구요~

먹음직 스럽게 노릇하니 구워졌어요~

살을 한점 뜯어보니

쫄깃함이 있어요~

반건조고등어라 미리 살점을 잘라서 담아서 내도 좋아요~

물말아 반건조고등어 한점 얹어 먹으니 꿀맛입니다.

반건조라 더더 쫄깃하니 더 고소하니 맛나요~

등록일 : 2019-01-26 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

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#노란장미 #자반고등어 #반건조고등어

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