편식쟁이들도 잘 먹는 버섯전

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별빛마녀

편식쟁이들도 잘 먹는 버섯전

도시락반찬과 밑반찬용으로 송화버섯을 이용해서 전을 만들었어요. 꼭 송화버섯이 아니더라고 다른 벗섯으로 만들어 보세요. 버섯 잘 안 먹는 아이들도 잘 먹는 답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

송화 버섯
5개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
다진 햄
1.5종이컵 구매
계란
3개 구매
튀김가루 듬뿍
2숟가락 구매

[양념]

소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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송화버섯, 당근, 양파,햄은 다져서 준비합니다.

송화버섯대신 새송이버섯이나 다른 버섯으로 대체 가능

옥수수알맹이를 넣어 주면 더욱 맛있어요.

그릇에 준비된 재료를 넣고 계란 3개, 소금두꼬집, 튀김가루 2 숟가락 듬뿍 넣어 준다.

양념들이 잘 어울리도록 골고루 섞어 주세요.
양념은 최소한으로 부쳐질 정도만 사용했어요.
부치기 힘드시면 계란 2, 부침가루 1숟가락정도 더 넣어서 부쳐 주세요.

튀김가루가 없으면 밀가루 사용하세요.

기름을 두른 팬에 한숟가락씩 떠서 넣어 주세요.
양념을 최소한 넣었기 때문에 자꾸 뒤집어 주면 으스러져요.
한쪽 면이 노릇해 진 후 뒤집어 주시면 부스러지지 않아요.

약불에 구워 주세요.
계란과 튀김가루가 적어서 센불에 구우시면 서로 엉켜 붙기 전에 익게 되서 부셔집니다.

한번씨만 뒤집어서 노릇하게 구워주시면 되요.

버섯전 관련 상품

등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-26

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레시피 작성자About the writer

베이킹과 요리를 좋아하는 별빛마녀

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#도시락반찬 #버섯전 #송화버섯 #간단밑반찬 #반찬 #야채전 #초간단 #초급

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