굴밥 하는 법 - 굴밥 만드는 법

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시크제이맘

굴밥 하는 법 - 굴밥 만드는 법

굴밥

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
2컵 구매
마늘
10~15쪽 구매
대파
1/2대 구매
당근
1/5개 구매
식용유
2개 구매
참기름
0.5스푼 구매
후춧가루
취향껏 구매

[양념장]

양조간장
4스푼 구매
맛술
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1/2스푼 구매
청양고추
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[굴 손질과 밑간]

맛술
1스푼 구매
굵은소금
적당량 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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굴 2컵을 볼에 담고
굵은소금 1을 넣어 살살 조물조물 굴이 으깨지지 않게
저어가며 굴을 닦아주세요.

찬물에 2~3번 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주고

맛술 1을 넣어 조물조물 밑간을 해둡니다.

양념장에 넣을 대파, 홍고추, 청양고추를 잘게 다져 준비하고

볼에 다져 놓은 재료를 한데 넣고
양조간장 4, 맛술 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 2를 넣어
고루 섞어 양념간장을 만들어 주세요.

마늘은 2~3등분 해 주고, 대파는 송송 썰고, 당근은 다져서 준비해 줍니다.

팬에 식용유 2를 두르고
썰어 놓은 마늘을 넣어 노릇하게 볶아주세요.

대파, 당근을 한데 넣고 같이 볶아주세요.

이어 밑간해 놓은 굴을 넣고
재빠르게 볶아주세요.

참기름 0.5, 후춧가루를 취향껏 넣어 고루 섞어 마무리합니다.

그릇에 따뜻한 밥을 담고
볶아놓은 굴과 양념장을 올려주면
굴밥 완성 ^^

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등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 1

최은혜 2023-02-05 12:31:23

맛있게 잘 먹었습니다~ 해산물 좋아하는 저희 신랑도, 해산물 싫어하는 저도 같이 맛있게 잘 먹을수 있는 레시피였어요~^^

댓글 0

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