Name: 귤청 설탕을 1/5로 확 줄인 귤 청과 귤 칩 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 귤 1kg; 설탕 200g; 베이킹소다 5T; 식초 1/2컵

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스마일로즈건강밥상

귤청 설탕을 1/5로 확 줄인 귤 청과 귤 칩 만드는 법

보통 귤 한 상자 구입해서 먹다보면

다 먹기 전에 조금 남아 있을 때

남은 귤로 귤청을 만들어 놓으면 주스로 마셔도 좋고

갈비 재울 때 설탕 대신 넣으면 정말 맛있답니다
보통 청을 만들 때 설탕과 과일을 1;1로 만들기에 설탕이 많이 들어가서 조금 신경 쓰였는데

이번에 제가 만든 귤청은 만물상 신효섭 셰프가

만든 방법으로 설탕을 1/5로 확 줄일 수 있는 좋은 방법입니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

귤
1kg 구매
설탕
200g 구매
베이킹소다
5T 구매
식초
1/2컵 구매

노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

귤에 베이킹소다 넣고 물에 5분 정도 담가놓았어요
그리고 한번 헹군 다음 식초를 1/2컵 넣고 잠깐 담가 놓았다가 헹구어 줍니다

물기가 완전히 빠진 다음 꼭지를 떼어냅니다

꼭지 떼어낸 귤을 비닐봉지에 넣고 3분간 전자레인지에 돌려줍니다

전자레인지

꼭지 떼어낸 귤을 비닐봉지에 넣고 3분간 전자레인지에 돌려줍니다

전자레인지에 돌려주면 하루 만에 귤청을 먹을 수 있답니다

담을 용기는 미리 열탕소독한 다음 바짝 말려줍니다~!~

귤 1kg에 설탕 200g을 넣고 믹서기에 넣어줍니다

그리고 갈아서 용기에 담은 뒤 하루만 지나면 귤청 완성입니다
주스로 바로 마셔도 맛있답니다~!~
전자레인지에 돌리면 당도가 배가 된답니다
귤청 담가서 하루만 지나면 먹을 수 있어요

전자레인지에 돌리면 당도가 배가 된답니다

귤청 담가서 하루만 지나면 먹을 수 있어요

귤청이 정말 달아서 우유나 물로 희석해서
마시면 맛있는 주스 맛을 즐길 수 있어요

소독한 병에 이렇게 담아서 냉장고에 넣어두고
주스로 마시고 갈비 재울 때 넣으면 잡내도 잡아주고
부럽고 맛있는 갈비도 먹을 수 있답니다

귤 생으로 갈아서 먹는 것보다 훨씬 맛있답니다

한 컵 담아서 마셔보니 어찌나 달큼하고 맛있는지요

: 귤 1kg에 설탕 200g만 넣어서 만드는 좋은 방법입니다
만들어서 하루만 지나면 먹을 수 있는 귤청입니다

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등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#귤청 #하루만에먹는귤청 #설탕1 #5로줄인귤청

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