[반찬] 메추리알건표고버섯장조림♪

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서재인

[반찬] 메추리알건표고버섯장조림♪

밑반찬 만들때 단골손님인 메추리알장조림,
건표고버섯을 넣어 자체육수로 깊은맛이 우러나고
더더욱 맛있어진 장조림이 되었는데요,
간단하게 만들어 볼께요~^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐메추리알 55알
500g 구매
건표고버섯
1줌 구매

[양념]

조림간장
1/2컵 구매
물
4컵 구매
매실액기스
1스푼 구매
생강가루
1/2스푼 구매

[장조림 육수우릴때]

자투리 대파
적당량 구매
건다시마
적당량 구매

노하우

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건다시마 조리법

조리순서Steps

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우선 깐메추리알을 준비합니다. 흐르는 물에 한번 헹궈주고요~

건표고버섯은 잔가루를 없애기 위해서 흐르는 물에 한번 헹궈줍니다.

냄비에 깐메추리알과 건표고를 넣고, 같이 육수우릴 자투리대파/건다시마를 티백에 넣어 준비합니다.

여기에 위 분량의 양념을 넣어주고요~

가스불을 켜고 센불에서 한 번 팔팔 끓여줍니다.

센불

끓기 시작하면 가스불을 중약불로 줄이고 30분간 졸이듯 끓여주면 순식간에 완성됩니다.

중약불

반찬용기에 가득 담아주고요~ 완전히 식힌 후에 뚜껑덮어서 냉장고에 넣어줍니다.

조림국물이 간간해서 숟가락으로 퍼먹어도 맛있는 메추리알장조림 완성!!

: 건표고버섯을 충분히 우린다는 느낌으로 조림해주세요.

메추리알표고버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

sns

요리 후기 1

선경델키 2019-02-12 07:51:33

네 맛있어요

쉐프의 한마디2019-02-20 19:05:02

감사합니다!!^^

댓글 0

#메추리알장조림 #메추리알건표고버섯장조림 #메추리알 #건표고버섯 #장조림 #밑반찬 #초간단

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