Name: 초간단 쌀뜨물을 이용한 배추된장국~
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알배추 8~10장; 쌀뜨물 2L; 두부 1/2모; 청양고추 3개; 보리새우 말린것 3스푼; 된장 2~3스푼; 고추가루 1/2스푼; 다진마늘 1/2스푼

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왕눈이2

초간단 쌀뜨물을 이용한 배추된장국~

따로 육수가 필요없이 밥하시면서
받아내신 쌀뜯물을 이용한 달끈하면서도
보리새우의 시원한 맛이 일품인
배추된장국 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2~3스푼 구매
고추가루
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

알배추또는 속배추를 8~10장정도와 청양고추 3개를 준비해 주세요
배추는 반으로 갈라 대봉쪽을
조금잘라주시고 2센티 간격으로 잘라주세요
청양고추는 쫑쫑 썰어주세요

쌀을 씻으면서 쌀뜯물을 받아놓으세요
쌀뜯물을 2L정도 받아 냄비에
부어주시고 말린 보리새우를
3스푼을 넣어주세요
된장 2~3스푼을 풀어주세요
펄펄 끓여주세요

펄펄 된장국이 끓기시작하면
잘라놓은 배추를 넣어주세요
잠시 끓여주세요

3번이 끓는사이에 두부 반모만
깍둑썰기로 썰어서 넣어주세요

청양고추 썰어두신걸 넣어주세요
매운것 싫으신분 한개정도만
넣으시거나 대파를 쫑쫑 썰어서 넣어주세요

다진마늘 반스푼과 고추가루
반스푼을 넣어주세요

5분간 펄펄 끓여주시면
완성입니다

배추의 달끈함과 보리새우의
시원함에 청양고추의 칼칼함~
간단한그릇이지만 모든 영양소가 다들어가 있는 요리입니다

: 다른육수를 쓰셔도 되시고 말린보리새우 대신
다시멸치나 건새우를 쓰셔도 되세요

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등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2019-01-17

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 1

요리 후기 5

♡☆smilemoon☆♡^-^ 2019-04-28 08:09:03

덕분에 별어려움 없이 맛있는 된장국 끓이고 있습니다^^ 제가 요리초보라 궁금한게 있는데요 마늘을 처음부터 안넣고 마지막에 넣는 이유가 혹시나 따로 있는지 궁금해졌습니다^^ 재료에 따라 다 넣는 순서가 있는거같아서요 마늘도 그런건지 궁금합니다^^

쉐프의 한마디2019-04-28 14:06:19

ㅎ감사합니다~♡ 첨부터 먼저 넣고 하셔도 먹는데는 지장이 없어요 다만 각자의 재료의 맛을 살리려 넣는 순서가 있는거지요 마늘이나 고추가루같은 양념들은 찌개나 국 같은 경우들은 끝에 넣어주시는게 훨씬더 좋아요 재료의 본연의 맛을 충분히 우러나오게 한뒤 맛을 추가하시면 된다 생각하시면 될듯하네요~♡