얼큰하고 시원한 콩나물국밥:D

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로즈현

얼큰하고 시원한 콩나물국밥:D

신랑이 콩나물 국밥이 먹고 싶다고 하셔서 얼큰하게 끓여봤어요:D

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
2줌 구매
배추김치
1줌 구매
홍고추
약간 구매
청고추
약간 구매
다진마늘
2블럭 구매
대파
1줌 구매
달걀
2개 구매

[양념]

국물용멸치
1줌 구매
파뿌리
2뿌리 구매
건표고버섯
1줌 구매
까나리액젓
2숟가락 구매
청주
2숟가락 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 흔들어 씻어 체에 벋쳐두기.

청홍고추는 다져두고 다진 마늘 상온에 해동하기.

냄비에 물이 끓으면 국물용멸치 넣기.

파뿌리 넣기.

건표고버섯 넣기.

푹끓이기.

체로 건더기 눌러서 국자로 육수 옮겨담기.

육수가 끓으면 배추김치 가위로 잘게 썰어넣기.

까나리액젓 넣기.
* 간보시고 싱거우면 소금으로 간맞추세요.
밥말아 넣고 콩나물 들어갈 것 감안해서 맞추세요.

청주 넣기.

끓으면 콩나물 넣기.

끓으면 달걀 살짝 풀기.

다진 마늘과 다진 고추 넣기.

대파와 후추 넣기.

대접에 밥 담기.

밥위에 국 떠 내기.

콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2019-01-12 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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#콩나물국밥 #숙취 #해장

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