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요리톡톡 맛톡톡

알토란 이연복셰프 짬뽕 따라서 만든 해물짬뽕

알토란에서 이연복셰프님이 만든
짬뽕을 보고 따라 해봤어요
재료는 제가 더 푸짐하게 하고요ㅋ

그래서인지 국물맛이 끝내주네요
단지 면이 직접 뽑은거라면
더 맛있을텐데 하는 안타까움이
남았지만요ㅠ
해서 나중에는 밥에다 말아먹어
맛있게 먹는 방법을 택했죠ㅋ

믿고 해먹을수 있는 이연복셰프님의
짬뽕 집에서도 도전 해보세요^^

오늘도 맛있는 주말되세요~♡
5인분 20분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
목이버섯은 물에 불려 손질한후 깨끗히 씻어 놓습니다

버섯 손질법 레시피

양파 배추를 썰어놓습니다
고기 해물을 준비합니다
웍에 오일 고기를 넣고 볶으면서 순서대로 양념을 합니다
야채를 넣고 볶다가 해물을 넣고 순서대로 양념을 합니다
물과 바지락육수를 넣고 나머지 양념을 합니다
면을 삶아 물에 헹궈 체에 받칩니다
짬뽕 국물에 풀어놓은 계란을 넣고 익힙니다
면기에 면을 넣고 짬뽕국물을 담아냅니다

등록일 : 2019-01-12 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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