별미요리 하이라이스 만들기

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카리스마정민

별미요리 하이라이스 만들기

하이라이스는 소스만 맛있으면 맛나요.
간단 소스만드는 법이니 도전해보세요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
100g 구매
양파
1개 구매
호박
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
양송이버섯
1줌 구매
달걀
4개 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

조리순서Steps

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양파는 어슷썰기합니다.

당근.호박은 깍뚝썰고

호박대신 감자를 사용하셔도 됩니다.

소고기도 깍뚝썰기를 합니다.

양송이버섯도 깍뚝썰기로 썰어주고

채소재료가 준비되면 소스부터 만들어줍니다.

데미그라스소스.굴소스.케첩 .레드와인 준비하시고

데미그라스소스(스테이크소스) 8수저.굴소스4수저.케첩6수저넣고

레드와인 종이컵두컵 넣고 저어줍니다.

팬에 센불로 고기볶고

당근.호박.버섯.양파순으로
넣어 볶으세요.ㅡ감자를 쓰실꺼면 제일먼저 볶습니다.

채소가 반익음 소스를 붓고 중불로 저어가며 끓입니다.

너무 질면 졸이고 되면 생수를 조금 넣어주세요.
소스는 3접시 나오는양이에요.

소스끓이는 사이 달걀풀어 부쳐줍니다.

두장 부칠꺼면 3개.3인분으로 생각하시면 4개로 세장 부치시면 되요

지단을 밥덮을 사이즈로 중불로 구워주고 ㅡ저는 미니팬으로 구웠어요.

밥은 공기담아 꾹꾹눌러 담아주고

접시에 엎어주세요.

그후 지단덮고

소스를 뿌립니다.

: 소스는 카레라이스 소스같이 걸쭉하게 농도를
맞추세요.

하이라이스 관련 상품

등록일 : 2019-01-11 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

영혼탈곡 2020-08-02 20:32:51

굴소스 케첩 스테이크소스 모두 청정원 걸로 했는데 남편한테 소스 만드는 걸 맡겼더니 새콤한 맛이 강하게 되어서 설탕 한스푼 넣었어요. 우리아이케첩이라서 그런지^^;그래도 맛있게 잘 먹었습니다

댓글 0

#별미요리 #한그릇요리 #저녁메뉴 #하이라이스 #혼밥메뉴

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