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판교댁쏭아

닭볶음탕 푸짐하고 맛있는 술안주로 딱이얌~

매콤 달달한 양념에 푹 익혀낸 닭 한 마리~
좋아하는 면사리나 떡사리도 넣고
파슬파슬한 감자 두어개 넣어 주면
여럿이 먹어도 푸짐한 닭볶음탕~

남편의 술안주로 아이들의 밥반찬으로
모두가 맛있게 즐길 수 있는 메뉴인 듯 싶다
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장을 만든다
간장, 고춧가루, 고추장, 설탕
맛술, 다진마들을 넣어 준비
닭은 끓는 물에 한번 데쳐서
기름기를 제거
깔끔한 국물 맛을 내기위해
늘 한번 데친 닭을 사용한다
양념장을 올리고 물을 자작하게 부어서
먼저 끓어낸 뒤에
야채는 큼직하게 썰어서 준비
야채를 어서 냄비 뚜껑을 닫고
끓여낸다
15분쯤 뚜껑을 닫고
끓여낸 뒤에 한 번만 뒤적거리고
좋아하는 떡사리나 당면을
넣어 준다
감자가 반 이상 익었을 때
사리와 대파를 넣어 한소끔 끓여내면 완성~
매콤하게 먹을 때는
청양고추도 넣어 준다
양념만 맛있게 만들어 끓이면
간단하고 편한 닭볶음탕~
후추는 마지막에 넣어 준다
팁-주의사항
매콤한게 좋으면 청양고추를
적당히 넣어주고
아이들과 함께 먹을땐
고춧가루의 양을 줄이면 딱 좋다

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

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