Name: 두부조림 만드는법 만만한 집밥 메뉴
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 고춧가루 2T; 간장 2T; 마늘 1/2T; 참기름 1T; 설탕 1T; 대파 1/2뿌리; 양파 1/2개; 쪽파 3뿌리

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햇살바람

두부조림 만드는법 만만한 집밥 메뉴

저렴한 가격으로 식탁을 풍성하게 밑반찬으로
자리할수도 있지만 두부조림으로 일품요리로 등극할 수 있는
집밥메뉴

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
고춧가루
2T 구매
간장
2T 구매
마늘
1/2T 구매
참기름
1T 구매
설탕
1T 구매
대파
1/2뿌리 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
3뿌리 구매

노하우

조리순서Steps

두부를 노릇하게 구워 조림을 만들어 쫄깃하고
양념이 잘 베여 더 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬으로도 좋고
국물이 좀 자박하다면 두부 으깨 밥 비벼 먹어도 좋답니다.
자..그럼 두부조림 만드는법 레시피 소개해드릴게요.

[두부조림 만드는법 양념장]
두부1모, 고춧가루2T, 간장2T, 마늘 1/2T, 참기름1T, 설탕1T
대파1/2뿌리, 양파1/2개, 쪽파3뿌리

[멸치육수 1컵]
멸치, 다시마, 무, 양파, 대파

두부는 5mm 정도 두께로 잘라줍니다.

키친타올로 물기를 빼준 두부는 소금, 후추로 밑간을 해둡니다

양파는 채썰어 주고
대파는 어슷썰기, 쪽다는 쫑쫑썰어 준비합니다.

고춧가루2T, 간장2T, 마늘 1/2T, 참기름1T, 설탕1T, 쪽파를 넣고
양념장을 만들어줍니다.

팬에 기름을 두르고, 두부를 앞, 뒤 노릇하게 구워줍니다.
노롯노릇 구워줘야 두부가 쫄깃해서
조림을 해도 더 맛있답니다.

양파, 대파를 두부위에 듬뿍 올려줍니다.

위에 양념장을 올려주고
준비한 멸치육수 1 컵을 부어줍니다.

두부조림 양념장까지 넣고 졸여주기 시작합니다.
보글보글 끓기 시작하면 국물이 자박해질때까지 졸여줘야
색도 예쁘고 두부에 양념에 잘 베여 맛있답니다.

두부조림은 좋아하는 정도로 졸여주시면 된는데
전 국물이 거의 없을 정도로 졸여줬어요.

: 두부가 노릇해질때까지 구워야 졸일때 부서지지 않고
쫄깃한 식감이 맛있어요

두부조림 관련 상품

등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-08

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

포토 리뷰 1

요리 후기 4

레또 2019-01-23 20:50:04

쉽게 알려주셔서 감사해용

쉐프의 한마디2019-01-24 16:26:15

댓글 남겨주셔서 감사합니다

몰랑몰랑v 2019-01-21 22:26:29

진짜 쉽고 맛있었어요

쉐프의 한마디2019-01-24 16:23:26

맛있다고 해주시니 감사합니다

만~두 2019-03-04 20:07:31

맛있게 잘 먹었습니당~^^

전체보기

#두부조림만드는법 #두부조림 #두부요리 #두부조림양념장

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