Name: 소고기 떡국 (Dduk-guk) 끓이기 - 새해맞이
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 125g (top blade steak beef); 떡국 떡 2줌 (rice cake for Dduk-guk 2cups); 파 5줄 (green onion); 계란 2개 (egg); 마늘 원하는만큼 (garlic); 김 10장 (seaweed salted); 사골곰탕 (beef bone marrow broth) 3~4cup; 물 (water) 2cup; 올리브유 1스푼 (olive oil 1 spoon)

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Heejinyyy

소고기 떡국 (Dduk-guk) 끓이기 - 새해맞이

2019년 새해에는 꼭 떡국을 해먹으려고 1월1일 아침에 해돋이 보자마자 한국슈퍼로 달려가서 재료 사왔네요 ㅎㅎ
새해복 많이 받으세요!

1 cup = 235ml

PS: 1 인분이지만 2그릇 양입니다...

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요!

편마늘을 굵직하게 썰어주시고 소고기도 썰어주세요.
저는 핏물을 빼고 하지 않았지만 괜찮았답니다.

마늘을 먼저 올리브유에 넣고 볶아주세요.
PS: 저는 마늘을 좋아해서 마늘을 조금 많이 넣었습니다. 마늘이 국물맛을 더 맛잇게 해주기 때문입니다.

마늘이 반정도 볶아졌을때 소고기 썰은것을 넣고 같이 볶아주세요.

소고기가 이정도즘 볶아졌을때, 사골국물+물을 부어주세요.
이렇게 10~15분정도 끓여줍니다.

Step 5 가 진행하는 동안에 아래의 3개 리스트 준비해 주세요:
1. 파 썰기
2. 지단을 만들고 자르기
3. 김 자르기

떡국떡을 먼저 넣어주시고 떡국떡이 약간 말랑해 졌을즈음에 썰어놓은 파도 넣어주세요.
파를 넣고나서는 4~5분만 더 끓여 주었습니다.
PS: 저는 파를 좋아해서 파를 조금 많이 넣었습니다.

그릇에 맛잇게 떡국끓인것을 고기와함께 담아주시고, 만들어 놓은 지단과 김을 먹음직 스럽게 올려놓아 주세요!
완성!

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등록일 : 2019-01-02 수정일 : 2019-01-02

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