Name: 쑥갓나물무침~ 간단한 밑반찬 레시피
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쑥갓 200g; 썰은 흰 대파 1T; 액젓 1t; 다진 마늘 1t; 부순 깨 1/2t; 참기름 1t

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7,805

가루씨

쑥갓나물무침~ 간단한 밑반찬 레시피

상큼한 맛으로 곁에 두고 집어먹기 좋은 쑥갓나물무침. 액젓으로만 간을 했기 때문에. 깔끔하면서도 은은한 짭조로움이 입맛을 돋아주네요ㅎㅎ

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

줄기를 반으로 갈라준 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

너무 줄기가 두껍다 싶으면 살짝 잘라내 버려주는 걸 추천.

끓는 물(+소금 1/2T)에 쑥갓을 넣고 센불에서 1분 데친 다음,

찬물에 넣어 여러 번 씻은 다음 손으로 꼭 짜주면 된답니다.

이때 옆으로 비틀어 짜면 모양이 뭉개지니 주의...

쑥갓에 액젓, 다진 마늘을 넣고 조물조물 주물러주세요.

아까 물기 짜느라 뭉쳐있잖아요. 그래서 탈탈 털어주는 게 좋답니다. 그래야 골고루 잘 배거든요~

여기에 썰은 흰 대파, 참기름, 깨를 넣고 한 번 더 조물조물 섞어주면 된답니다.

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2018-12-29 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 2

토리야아 2019-11-06 15:25:18

향긋함과마늘의알싸함으로입맛울돋구네요~

워터루 2019-05-09 21:46:48

맛낟요

#쑥갓무침 #나물반찬 #밑반찬

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