배추어묵볶음 닭가슴살도 넣어 든든하면서 아삭하고 담백한 반찬

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배추어묵볶음 닭가슴살도 넣어 든든하면서 아삭하고 담백한 반찬

배추어묵볶음 어묵볶음은 누구나 좋아하는 전국민 반찬 이라고 해도 과언이 아닐텐데요, 어묵만 볶아도 맛이 좋지만 각종 야채나 햄 등 다양한 부재료를 넣고 볶아도 색다르면서 맛이 좋더라구요. 배추잎 남은거 몇장 있어서 담백한 닭가슴살 함께 볶아 본 배추어묵볶음으로 든든하면서 아삭하고 담백한 맛이 좋은 밥반찬 올려봅니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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사각어묵은 가로로 3등분후 적당히 길쭉하게 썰어주고, 닭가슴살은 어묵 사이즈에 맞게 썰어주고, 배추는 송송 가로로 썰어 줍니다. 어묵을 뜨거운 물에 한번 데쳐내어 주면 더욱 담백하게 드실 수 있답니다. 저는 살짝 귀차니즘으로 그냥 볶았어요.

팬에 어묵과 닭가슴살을 넣고 기름을 두른 후 볶아 줍니다.

배추를 넣고 빠르게 볶아 줍니다.

분량의 양조간장 1큰술과 저염액젓 1/2큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 재빠르게 볶아 줍니다. 양조간장 대신 굴소스를 넣어 주어도 맛이 좋아요.

다 볶아지면 불을 끄고 송송 썬 파와 통깨를 넣고 남은 열을 이용하여 골고루 섞어 줍니다.

생배추를 넣기 때문에 물이 생기기 쉬어 빠르게 볶아 내어야 하는게 포인트 랍니다. 냉장고에 남은 짜투리 채소가 있으면 함께 넣어 볶아 주셔도 좋습니다.

배추어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2018-12-28 수정일 : 2019-01-04

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

요리 후기 1

주틀러 2019-08-28 15:39:31

저녁으로 요리 해 봤는데 너무맛있었어요! 간단하고 맛있는 레시피 감사합니다

댓글 0

#배추어묵볶음 #어묵볶음 #닭가슴살볶음 #밑반찬

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