Name: 꼬들 꼬들 무말랭이무침 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건무말랭이 100g; 간마늘 2t; 액젓 2t; 참기름 1t; 고춧가루 2T

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햇살머금은집

꼬들 꼬들 무말랭이무침 만드는법

수육이랑 먹으면 환상적인 궁합이고
그냥 밥반찬으로도 좋은 꼬들 꼬들 무말랭이 무침 만들기 해볼께요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건무말랭이
100g 구매
간마늘
2t 구매
액젓
2t 구매
참기름
1t 구매
고춧가루
2T 구매

노하우

조리순서Steps

꼬들 꼬들 맛있는 무말랭이무침
아이들도 참 좋아하는 밥 반찬이지요.
밑반찬으로 빠질 수 없구요.

우선 사온 건무말랭이를 물에 담가서
불려 주세요..
한 30분 정도 불리시면 되요..

건조된 상태에 따라서 덜 하셔도 되구요
더 하셔도 되구요..

거의 다 불려졌다고 생각 되시면 이제
물에 깨끗하게 헹구어서 꼭 짜주세요

바로 바로
액젓이랍니다..
일반 간장도 아니구요
고춧가루랑 소금도 아니구요
바로 액젓이랑 고춧가루면 정말 맛있는 무말랭이무침으로
변신

액젓으로 전체 간을 보아가면서 넣어 주시구요.
그다음 고춧가루랑 마늘.통깨
참기름 약간 넣어주시구 조물 조물 무쳐주세요..

액젓으로 간을 맞추니 따로 소금이나
다른 간을 낼 필요가 없어요.
백주부님이 요렇게 하시더라구요,

간도 딱 좋고 맛도 좋고
씹는 식감은 더 좋은 반찬으로 완성
늘 왜 맛이 안나지 했던 맛있는 무말랭이로 탄생

: 맛있고 감칠맛 나는 무말랭이를 위해서
액젓으로 간을 맞추어 보세요.
우와 하고 맛있는 무말랭이를 맛보실 수 있답니다.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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