Name: 김치 콩나물국 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지 (150g); 신 김치 2줌; 김치 국물 1/3컵; 두부 1/2모; 멸치 다시마 육수 5컵; 청양고추 1개; 대파 1/2대; 홍고추 1/2개; 고춧가루 0.5스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 새우젓 1스푼; 소금 약간; 후춧가루 적당히

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시크제이맘

김치 콩나물국 만드는 법

김치콩나물국

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

[양념]

고춧가루
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
소금
약간 구매
후춧가루
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

멸치와 다시마를 넣어 육수를 끓여 주세요.

콩나물은 물에 씻어 준비하고, 김치는 잘게 썰어 주고
두부 1/2모는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비해주세요.

냄비에 멸치 다시마 육수 5컵을 붓고

썰어 놓은 김치, 콩나물 그리고 김치 국물 1/3컵을 한데 넣고
바글바글 끓여주세요.
콩나물을 넣고 끓일 때는
처음부터 뚜껑을 열고 끓이거나
반대로 뚜껑을 닫고 끓이되 콩나물 비린내가 나지 않을 때까지
완벽하게 익혀야 비린내 나지 않아요.

콩나물과 김치가 어느 정도 익으면
새우젓 1을 넣어 간을 해 줍니다.

그러고 나서 고춧가루 0.5, 다진 마늘 0.5, 대파, 청양고추, 홍고추를 모두 넣고
끓여주세요. 맛을 보아 부족한 간은 소금, 후춧가루를 넣어 마무리해줍니다.

김치 콩나물국 완성 ^^

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등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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