크리스마스 음식 꿀간장닭조림

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시크제이맘

크리스마스 음식 꿀간장닭조림

크리스마스 음식

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

닭 600g
1팩 구매
고구마
250g 구매
마늘
5톨 구매
파프리카 노랑/빨강
적당히 구매
버터
1스푼 구매

[고기 밑간]

청주
2스푼 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매

[양념재료]

간장
5스푼 구매
꿀
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
물
5스푼 구매
생강가루
약간 구매
참기름
0.5스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭고기는 흐르는 물에 씻어주고
청주 2, 후춧가루, 소금을 적당히 넣어 조물조물 밑간을 해주세요.
(잡내 제거를 위해 우유에 재워 놓았다 사용해도 좋답니다)

고구마는 적당한 크기로 잘라 준비해주세요.

약불에서 팬을 달궈주고
여기에 버터 1을 두르고 녹여주세요.
그리고 밑간해 놓은 닭과 고구마를 넓게 펼쳐 넣어 줍니다.
버터를 넣어 익히면 풍미가 좋답니다.
혹시나 버터가 없으면 일반 식용유를 사용하심 돼요.

뚜껑을 닫고 이제 중불에서 익혀주면 되는데요.
중간에 한 번씩 뒤집어 주세요.
센 불에서 익힐 경우 겉면만 타고 속까지 익지 않으니
시간이 조금 걸리더라도.... 중불에서 완전히 익혀줍니다.

닭고기가 익는 동안
함께 넣을 파프리카, 마늘을 잘라 준비해 놓아요.

닭과 고구마가 100% 완전히 익혀주심 된답니다.
닭 껍질이 노릇노릇하게~
익혀낸 고기, 고구마는 다른 그릇에 옮겨 둡니다.

이제 소스를 만들어 볼까요
팬에 기름을 살짝 두르고 마늘을 넣고 달달 볶아주다

파프리카를 함께 넣어 볶아줍니다.
*아이들 때문에 파프리카를 사용했는데요.
조금 매콤하게 드시려면 청양고추, 홍고추를 넣어주심 된답니다

양념재료인 간장 5, 물 5, 맛술 3,꿀 3, 생강가루 약간을 넣어주고

바글바글 소스를 살짝 졸아들면

미리 익혀 놓았던 닭과 고구마를 한데 넣어주세요.

윤기가 나게 조려주다

마지막에 참기름 0.5, 통깨 0.5를 넣어 고루 섞어 마무리합니다.

크리스마스 음식
꿀 간장 닭조림 완성 ^^

간장닭조림 관련 상품

등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 12

elle82 2020-11-11 19:11:22

맛있게 잘 해먹었습니다. 1키로 짜리 닭으로 해서 간장 2스푼 더 넣었는데도 약간 싱거운거 같았는데 남편은 맛있다네요~~^^

남으로창을내겠소 2020-01-07 20:17:56

맛있게 잘 먹었어요!! 워낙 싱겁게 먹는 타입이라 다음에는 간장을 덜 넣어볼까 싶네요ㅎㅎ

Betty kim♥ 2019-08-17 17:39:38

레시피데로 했는데 맛있네요 저는 생강가루가 없어서 패스하고 채소에 양파랑 청양고추 추가했어요 당면도 살짝 삶아 추가했더니 맛있네요 레시피 감사해요~~^^

조수민* 2019-06-02 16:34:07

이거 단짠단짠 진짜 맛있어요! 파프리카랑 고추를 싫어해서 생략하구, 요리에 꿀을 써본적이 없어서 대신 올리고당을 썼는데 그래두 맛있었어요ㅎㅎ

페파아빠 2020-02-18 21:43:25

이거 진짜에요. 시켜먹는치킨보다 더 맛있다는소리 들었습니다ㅋㅋ 두번째먹을때는 큰닭에 고구마도 욕심내서 넣었더니 좀 뻑뻑한 느낌이었어요. 살짝 촉촉하도록 적당껏 물추가도 좋을것같아요.

-miso1114 2019-04-09 18:28:15

맛있게 잘 먹었습니다~~당면까지 넣어서 먹으니 더 맛있더라구요~~

꿀민정 2019-05-15 06:49:24

진짜 쉽고 간단해요 정말 맛나게 먹었어요 감사합니다

little2 2020-09-06 13:47:27

맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다^^

Hyeli Kim 김혜리 2019-10-18 04:54:03

아주 맛있어요! 맛술 없이도 굳이요

hiq**** 2022-10-26 19:30:15

맛있어요 최고최고

너구리이다 2021-02-02 18:49:05

너무 맛있어요♡

미키사마 2019-10-12 23:06:52

간장치킨맛이 나네요 치킨집에서 파는 간장치킨이 얼마나 자극적인지ㅜㅜ 담백해서 가족들 맛있게먹었네요 고맙습니당

댓글 1

#크리스마스음식 #꿀간장닭조림

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