입맛 돋우는 제철 술안주! 굴전&굴꼬치구이

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롯데주류 미림

입맛 돋우는 제철 술안주! 굴전&굴꼬치구이

겨울을 대표하는 제철 해산물 굴! 철분과 아연, 마그네슘 등 각종 영양소가 풍부해 바다의 우유라고도 불리는데요. 오늘은 영양만점 굴을 활용하여 맛있는 술안주를 만들어볼게요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[굴전 재료]

굴
250g 구매
계란
2개 구매
부침가루
1컵 구매
청고추
약간 구매
홍고추
약간 구매
소금
약간 구매
맛술(미림)
1큰술 구매

[굴 꼬치구이 재료]

굴
200g 구매
꽈리고추
1줌 구매
대파
1개 구매
달걀
2개 구매
부침가루
1컵 구매
맛술(미림)
1큰술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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굴을 소금물에 씻어 견져낸 다음, 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 그리고 맛술 미림을 넣어주세요.

맛술 미림이 굴의 비린내를 잡아준답니다!

물기를 뺀 굴에 부침가루를 묻혀주세요.

달걀 푼 물에 다진 홍고추와 청고추, 그리고 맛술 미림을 넣고 섞어주세요.

맛술 미림으로 달걀 비린내를 잡아보세요!

계란물에 준비해둔 굴을 넣어주세요. 기름 두른 팬에 계란물이 묻은 굴을 숟가락으로 하나씩 떠서 구워주세요.

대파와 꽈리 고추는 굴 크기에 맞춰 썰어주세요. 대파와 꽈리고추도 굴과 마찬가지로 부침가루, 계란물 순으로 옷을 입혀 구워주세요.

굴, 대파, 굴, 꽈리고추, 굴 순으로 꼬치를 끼워주면 굴 꼬치구이 완성! 남은 굴과 꼬치를 예쁘게 잘 담아내면 간단 술안주 굴전&굴꼬치구이 완성이랍니다+_+

: 해산물과 계란의 잡내를 없앨 때는 맛술 미림을 사용해보세요!

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등록일 : 2018-12-21 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

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#굴요리 #제철굴 #술안주 #굴전 #굴꼬치구이 #미림 #맛술미림

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