크리스마스 치킨굽기 (양면팬이용)

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란이네놀자밥상

크리스마스 치킨굽기 (양면팬이용)

간식으로 치킨을 훈제처럼 구워 만들어 보았습니다 우유와레몬즙을 넣어 숙성시켜 닭에 냄새도 전혀없고 담백하니 색깔도 좋고 ㅎㅎ 살짝은 탄것도 있지만 그래도 팬으로 한것치곤 맛도 있고 좋아요

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭(11호)
1마리 구매
레몬
1개 구매

[양념]

우유
1대접 구매
허브솔트
2수저 구매
후추
1수저 구매
겨자
1수저 구매
간장
2수저 구매
꿀
3수저 구매
마늘
1수저 구매
우유
2수저 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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*닭 구이할 재료들 입니다 *레몬은10조각으로 잘라주세요
*닭에 앞,뒤를 반씩 뿌려줄꺼예요

닭은 엉덩이랑 목부분 기름을 제거 해주시고 깨끗이 씻어주세요

*닭은 잘익도록 칼집을 여러군데 네어주세요
그리고 닭에 허브소금,후추를 골고루 뿌려주세요***

안쪽도 칼집을 네주세요 그리고 허브소금,후추를 뿌려주세요

우유한대접을 닭에 부어주고 레몬에 반은 등쪽에 짜주고 반은 나중에 한시간후 뒤집을때 짜준다
(2시간을 냉장고에 숙성시켜 주세요)

2시간 수성시킨 닭을 우유를 버리고 달구어진 팬에 올려주세요

*팬을 달구어 기름1수저두르고
*뒤면을 바닥에 꾹 눌러 팬뚜껑을 약불에서 덮어주고15분 또앞면도 15분 또뒤면15분
앞면15분 이렇게 하면 닭에 속까지 완전히 잘익어요

겨자소스만들기:겨자1,꿀3,간장2,마늘1,우유2,깨소금1

완성입니다 맛나요 단백하고해요 소스는 겨자소스, 허브소금, 두가지를 준비했습니다 여러분 맛나게 만들어 드세요^^

: *닭을 잘라해도 됩니다 닭을 꼭 우유에 담그어 주세요 그래야 닭에 잡내가 나지않아요
*굽는방법:15분앞-15분뒤-15분앞-15분뒤 이런 방법으로 익혀주세요 불은 처음부터 끝까지 약불입니다
*기름에 튀기지 않아 몸에도 좋아요 아이들에게 만들어 주세요 아이들은 허니소스가 좋겠지요

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등록일 : 2018-12-21 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

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