멸치요리 - 멸치과자

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시크제이맘

멸치요리 - 멸치과자

안주,간식

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
1컵 구매

[양념 ]

올리고 당
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
식용유
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
생강가루
0.2스푼 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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멸치는 작은 사이즈로 준비하고
팬에 아무것도 두르지 않고 중불에서
멸치가 타지 않게 달달 볶아주세요.

바삭하게 볶아지면 체에 밭쳐 잔 부스러기를 털어내 준비해주세요.

팬에 식용유 1, 설탕 0.5를 넣어 약불에서
설탕을 자연스럽게 녹여주세요.

설탕이 녹으면 물엿 1, 생강가루 0.2, 통깨 1을 넣어
고루 잘 섞어 주세요.

볶아 놓았던 멸치를 넣어 빠르게 섞어줍니다.

넓은 그릇에 식용유를 칠하고
그 위에 시럽을 묻혀 놓은 멸치를 최대한 넓게 펴올려 식혀 줍니다.

과자 같은 멸치볶음
멸치 과자 완성 ^^

멸치과자 관련 상품

등록일 : 2018-12-20 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#멸치과자 #간식 #안주

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