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진니의주방이야기

꼬막비빔밥 만들기, 양념도 맛있게!

저번에 꼬막을 한 봉 가득 샀었는데, 꼬막무침도 만들고
꼬막 비빔밥까지 만들어봤어요.
요렇게 만들어서 먹으면 밥 한 공기 뚝딱인 것 같아요~
손질하기는 조금 번거롭긴 해도 먹을 땐 정말 맛있게 먹곤 한답니다.
꼬막무침은 흰밥이랑 같이 먹음 밥 도둑인데,
꼬막비빔밥 만들어서 먹어도 정말 꿀맛이에요!
주말마다 요리를 많이 하다 보니 가족들도 너무 좋아하더라구요 ㅎㅎ
비빔밥도 맛있다며 극찬해주다 보니 뭔가 뿌듯하다고 해야 할까요.
열심히 만든 음식, 누군가가 맛있게 먹어주면 행복한 것 같아요.
이건 항상 똑같은 마음이네요 ^^
그럼 오늘은 꼬막 요리 봅시다~!

블로그 ☞ blog.naver.com/jinni615 (진니의 주방이야기)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 꼬막 손질법꼬막 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꼬막은 삶아서 껍질을 제거해주고 알맹이만 사용해주세요.
꼬막은 입을 벌리면 다 삶아진 거예요.
그때 건져내면 되고, 껍질이 벌어지지 않는다면 숟가락을 사용해서
껍질을 벌려주시면 됩니다.
간장 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 0.3T, 매실 1T, 참기름 0.5T, 깨 0.5T를
넣고 섞어서 꼬막비빔밥 만들기 양념을 만들어주세요.
꼬막에 양념을 넣고 가볍게 섞어주세요.
밥에 꼬막을 넣고 골고루 섞어주세요.
숟가락으로 섞을 때, 너무 눌러서 섞지 마시고
숟가락을 세워서 11자로 섞으시면 고슬고슬하게 잘 섞어진답니다.
접시에 담아 깨와 파를 올려서 완성해주세요.

등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

진니의주방이야기

http://blog.naver.com/jinni615

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