Name: 느타리 버섯 무침..
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 느타리버섯 데친거 4줌; 다진마늘 1/2티스푼; 다진파 1큰술; 소금 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간

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9,502

윤씨네삼남매

느타리 버섯 무침..

많이 사온 느타리 버섯으로 무쳐먹어봤어요~
심심하고 삼삼하니 맛있더라구요~^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 데친거
4줌 구매
다진마늘
1/2티스푼 구매
다진파
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

느타리 버섯은 밑둥은 칼로 잘라내고 큼지막한 버섯들은 손으로 반 갈라 쭉쭉 찢었어요~
저는 1키로 사왔기 때문에 양이 많은데요. 팩느타리 한팩 사다가 하셔도 좋을듯합니다~

웍에 물 넣고 소금 1큰술 넣어 팔팔 끓인 다음 느타리 버섯을 넣어서 데쳐줍니다.
데칠땐 20초 정도면 될거 같아요~

상태가 요 상태가 될때 불을꺼줍니다.
버섯에 숨도 죽고 잘 데친거 같아요.

이제 체망에 받쳐 물기를 빼주고 찬물에 한번 헹궈냅니다.
이래야 더 익지 않고 쫄깃쫄깃해집니다.

체망에 있는 버섯은 손으로 한줌씩 집어 물기를 꼭 짜줍니다.
물기가 거의 없어야 나중에 먹을때 물이 안 생겨요~

데친 버섯은 먹을만큼 4줌 정도 다른 볼에 담고 다진마늘 1/2티스푼과 다진파 1큰술을 넣어줍니다.

그런다음 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주고 소금은 조금씩 무쳐가며 간을 해주는게 좋아요.
한꺼번에 많이 넣음 짜지기 때문입니다.

요렇게 무쳐주면 느타리 버섯무침 완성입니다.

: 데치고 남은 버섯은 냉장고나 냉동실에 넣어둔 뒤 국이나 찌개에 넣어서 먹음 됩니다.

느타리버섯무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-12 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 2

요리루틴 2022-09-19 19:44:30

초간단! 맛있어요. 아이도 잘 먹었어요^^

쉐프의 한마디2022-09-20 12:23:18

감사합니다^^

辰姝 2019-04-09 08:15:16

맛있게 잘 만들어 먹엇어요

쉐프의 한마디2019-04-09 22:19:57

맛나게 드셨다니 다행이예요^^ 즐거운 밤 되세요^^

#느타리버섯무침 #느타리버섯요리 #버섯요리 #무침요리 #밑반찬

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