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밥솥개미

간편한 밥솥 해물 중식 콘스프

중식 레스토랑에 콘 스프가 맛있어서 응용해서 새우로 밥솥에 만들어보았습니다
먹고 나면 몸이 따뜻해지는 부드러운 스프입니다. 짜장면이나 볶음요리 먹을 때 같이 먹으면 좋아요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양송이 버섯 두개를 토막 토막 썹니다
새우도 4마리 벗겨서 잘게토막냅니다
게맛살, 크래미도 같이 넣으시면 좋아요
재료 준비 완료
*콘은 옥수수 낱알 깐 것 혹은 스위트콘 통조림 쓰셔도 됩니다
양송이 버섯 다진 것, 새우다진 것, 콘, 마늘, 생강, 굴소스, 미림 그리고 물을 넣고서 만능찜 15분으로 조리해줍니다
*달걀과 전분만 빼고 다 넣고 조리하십니다
-조리되는 동안 준비하실 것-
*달걀 2개를 흰자 노른자 다같이 풀어서 그릇에 준비합니다
*전분 2스푼을 풀릴정도의 소량의 물 (1/4 컵) 에 풀어놓습니다
물이 재료와 다 끓어 만능찜이 끝난 후 뜨거운 상태에서 풀어놓은 달걀을 붓고 저어줍니다. 넣자마자 바로 익어버려요
그리고나서 전분물을 모두 고루 부어서 저어줍니다
그러면 스프가 걸쭉한 상태로 완성됩니다
더 걸쭉하길 원하시면 전분물 더 만들어 부어주셔도 돼요
*전분은 상온의 물에서 수저로 젓는 동안 물 속에 풀리고 가만히 두면 밑에 가라앉아 굳습니다. 따라서 부어주기 직전 수저로 저어서 전부 부어줍니다
완성
팁-주의사항
청경채나 죽순도 넣어서 만들면 좋아요
완성하고서 밥솥을 꺼두셔도 보온이 잘됩니다
식으면 간단히 재가열해서 드시면 됩니다

등록일 : 2018-12-09 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#중식#콘스프#밥솥#스위트콘#스프#cornsoup#soup#corn
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