도루묵찌개

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란이네놀자밥상

도루묵찌개

큰언니가 도루묵을 줄때 어떻게 먹어야할까 걱정하며 가지고 왔는데요 이 도루묵이가 완전 반전에 맛에 생선이네요 말짱도루묵이라고 하는데 이생선 신기하게도 묘한 매력이 있는 생선인것 같아요 알을 입에 넣었는데 고무줄처럼 질긴게 나를 당황하게 했지만 계속 씹어보니 고소하기도하고 톡톡튀는 알에 맛이 고소한맛도 나고 살은 코다리맛도 나는것 같기도 하고 하여튼 도루묵이는 너무 재미있는 맛에 생선인것 같아요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
5숟가락 구매
액젓
5숟가락 구매
물
600ml 구매
고추가루
5숟가락 구매
맛술
5숟가락 구매
마늘
3숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
새우가루
2숟가락 구매
후추가루
1티스푼 구매

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조리순서Steps

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도루묵이는 알 때문에 배를 못가르고 머리를 자르고 내장을 제거 했습니다 지느르미와 머리를 제거할때는 가위를 이용하면 편리 합니다

먼저 무우를 큼직하게 썰고 물600ml를 넣고 다시마2장 조림간장2,멸치액젓2,새우가루2를 넣고 푹 끓여 주세요

무우가 익을동안 양념장을 만들어요 조림간장3,액젓3,고추가루5,맛술5,마늘3,설탕1,후추가루1티스푼 .굴소스2를 넣고 잘 섞어준다

무우가 익으면 다시마를 건지고 도루묵을 올리고 그위에 만들어 두었던 양념장을 골고루 발라주고 파와땡초를 올리고 끓여 주세요

팔팔 끓으면 약불에서 국물을 조금 조리다 불을 끄주세요

: 도루묵이는 알때문에 배를 가르는것보다 머리를 자른후 내장을 제거하는게 좋을것 같아요

도루묵찌개 관련 상품

등록일 : 2018-12-09 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

요리 후기 2

현지연우 2020-02-09 22:28:41

잘먹었습니다 간만에 와이프 칭찬을 받아봤습니다 ㅎ

쉐프의 한마디2020-02-21 21:17:30

멋진 신랑이 시내요~~~ 감사 합니다 항상 행복 하세요^^

Lee youngwoo 2019-12-14 20:13:24

칼캃한게 좋은데

댓글 1

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