Name: 석류청! 갱년기여성에게 딱이얌!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 석류 4~5개; 베이킹소다 2스푼; 식초 2스푼; 설탕 적당량

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왕눈이2

석류청! 갱년기여성에게 딱이얌!

석류가 여성을 위한 신의 선물이라고 하죠~
특히~중년의 여성분들은 우울증으로 고생하는데요
석류의 에스트로겐성분이 여성호르몬에 좋고
피부노화방지 탄력에도 도움이 된다하니
석류청을 만들어 뜨겁게 차로~차게 에이드로
드레싱소스로도 이용해보세요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

석류
4~5개 구매
베이킹소다
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
설탕
적당량 구매

노하우

▶ 석류 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

석류를 잠길정도로 물을붓고
식초를 넣어 10분~20분간
담궈놓아요

베이킹소다 가루를 넣어 세척을 한번더 해줘요
석류는 거의 수입과일 입니다
혹시남아 있을수 있는 농약성분을 제거해주세요

세척한 석류는 키친타올로
물기를 제거하시고 꼭지부분과 아래를 잘라주세요

껍질 부분에 칼집에 넣어주세요

손으로 작게 잘라 큰그릇에 담아주세요

손으로 톡!톡!
석류 알멩이만 빼내주세요
되도록이면 컵질부분이 들어가지 않게 해주세요

손질한 석류에 설탕을 넣고
손으로 석류 알멩이를 으깨어 가면서 섞어주세요
설탕의 양은 석류랑 1:1 비율
넣으시면 되요

설탕이 녹을때까지 섞어주시고
소독된 유리병에 담아주세요

하루가 지나서 보시면 설탕이
밑에 가라앉은게 보이시면
물기제거하신 나무주걱으로 잘섞어 주세요

3주가 지난 석류청입니다
전 남아있는 씨를 걸러내어
다른 유리병에 담아놓았어요

탄산수와 섞어서 석류에이드 만들어 봤어요
뜨겁게 차로 드셔도 되고
드레싱소스로 이용하셔도 됩니다

: 석류청은 숙성기간이 짧아도 된데요
전 석류알겡이를 설탕이랑 으깨어 담구어 빨리먹을수 있게 했답니다

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등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 4

ranyl**** 2018-12-06 10:35:32

석류를 꾸준히 먹음 여자들한테 그르케 좋다고 하는데 만들기도 쉽고 석류알맹이를 터뜨려서 그른지 숙성기간도 다른청에 비해 짧아서 좋네요~~꾸준히 먹어볼랍니다.

쉐프의 한마디2018-12-12 23:52:57

감사합니다~♡꼭 꾸준히 드셔보세요

집순이❤ 2019-09-21 10:22:21

저는 석류를 터트려서 1병 터트리지않고 1병을 만들었는데 터트리지않은것도 먹는순간에 톡톡터져서 나름대로 괜찮더라구요

쉐프의 한마디2019-09-21 12:01:53

ㅎ감사합니다~♡

매화동아낙 2018-12-17 04:23:07

갱년기로 고생하고 있는데 석류청으로 갱년기 탈출해볼랍니다~^^

쉐프의 한마디2018-12-17 10:00:05

ㅎ감사합니다~♡

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#석류 #석류청 #갱년기여성 #여성호르몬 #수제청

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