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초록이의맛있는이야기
식감이 있도록 0.5cm두께정도로 채썰어요!
실파는 고명으로 올라갑니다!
새우는 머리기준 두마디 뒤에서 내장을 빼주면 된답니다!
튀김반죽의 물의 농도는 넣어가면서 조정해줘요!
살짝 그을릴 정도만 구워줘요!
반정도 줄어들면 다시마는 건지고 가쓰오부시는 넣어 불을 꺼서 놓아주세요!
채소튀김은 주걱에 올려놓아 튀김기름에
쓰윽 밀어넣어 튀겨요!
우동면은 1분정도만 끓이고 물을 꺼서
휘휘 저어주세요! 금방 풀어진답니다!
우동국물은 입맛에 맞게 쯔유를 넣어주세요!
튀김옷은 남은 튀김반죽에 물을 섞어 묽게 만든 후 튀김기름에 흩뿌려주면 된답니다!
등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-05
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