고사리볶음 레시피, 손쉬운 나물 반찬

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가루씨

고사리볶음 레시피, 손쉬운 나물 반찬

집어 먹는 재미가 쏠쏠한 고사리. 양념장에 넣고 볶은 덕분에, 먹고 나면 또 생각나는 맛을 가진 밑반찬이랍니다~♪

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

흰 대파
5cm 구매
마늘
2알 구매
국간장
1T 구매
깨소금
1/2T 구매
들기름
1/2T 구매
설탕
1/4t 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고사리는 먹기 좋게 5cm 길이로 썰어주세요.

마늘은 잘게 다져주고, 대파는 쫑쫑 썰어주세요~

위에 써진 양념장 재료들을 다 넣고 섞어준 다음,

고사리를 넣고 조물조물 무쳐주세요.

예열된 프라이팬에 현미유와 들기름을 두른 다음, 고사리를 넣고 중센불에서 1분 볶아주면 된답니다. (수분감이 날아간다는 느낌?)

물 3T을 넣고 물기가 없어질 때까지 중불에서 볶아주면 끝. (대략 3~4분 )

혹시 심심하신 분들은 국간장으로 간을 맞춰주세요~

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

고사리볶음 관련 상품

등록일 : 2018-12-04 수정일 : 2018-12-05

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

요리 후기 1

김연겸 2018-12-15 19:55:38

물이 좀많았으나 부드러워졌네요

댓글 0

#고사리나물볶음 #밑반찬

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