Name: 근대 된장 무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 근대 1묶음; 굵은소금 약간; 쪽파 1대; 집된장 1/2큰술; 다진마늘 1작은술; 간장 1큰술; 참기름 1큰술

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lee쉐프

근대 된장 무침

나물 종류를 좋아해서 집된장을 넣고 근대 된장 무쳐를 만들어 봤습니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

근대
1묶음 구매
굵은소금
약간 구매
쪽파
1대 구매

[양념]

집된장
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

근대 한 묶음입니다

잎이 큰 근대는 줄기 가운데에 칼집을 넣고 갈라주세요.작은잎은 그대로 사용하세요

냄비에 근대가 잠길 정도에 물을 붓고 끓으면 소금은약간 넣고 근대 줄기쪽 부터 넣고 데쳐주세요(3~4분 정도)

데친 근대는 찬물에 여러번 헹군후 물기를 제거하고 도마에 놓고 적당한 크기로 썰어 주세요

위의 분량의 양념 을 넣고.쪽파도 썰어 넣고

근대를 넣고 버무려 주세요

완성그릇에 담아주세요

: 찬물에서 근대 줄기부분을 손으로 모아 잡고 헹구면 흩어지지 않아 일정한 크기로 자르기 수월합니다.
집된장 간은 다를수 있으므로 입맛에 맞게 조절해 주세요

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등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-04

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 3

기초탄탄 2024-07-25 23:05:48

처음 만들었는데 맛있게 되었어요. 집된장이라 더 짰나봐요. 반 만 넣었는데 간이 맞았어요

냠냠쩝쩝 캬 2019-07-26 10:54:03

맛있네요 ^^ 어제저녁 반찬으로 해서 오늘 아침 비빔밥도 해먹었어요

쉐프의 한마디2019-07-27 00:07:42

나물 반찬 맛있게 하는것 쉽지 않은데 맛나게 요리를 잘 하셨나 봅니다.비빔밥 까지 요리해 드시고요. 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니디 맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.

얍얍잉 2021-01-02 20:33:56

맛있어요

쉐프의 한마디2021-01-04 22:18:52

요리를 맛나게 잘 하셨나 봅니다 맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋습니다 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 새해에도 복많이 받으시고 맛난요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 건강하고 행복한 식탁을 만드세요

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