키조개 관자 버터구이로 쉽고 편하게 만들어 먹어요

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밥수이

키조개 관자 버터구이로 쉽고 편하게 만들어 먹어요

가리비와 함께 무조건 잡아들었던 키조개 관자에요 관자는 버릴 것이 하나도 없고 미역국도 좋고 찌개에 넣어도 좋고 먹는 방법도 다양한데 늘 그렇듯 쉽게 편한 집밥 요리기에 역시나 쉽고 편하게 버터구이로 만들어 먹었답니다^^

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

관자
5개 구매
통마늘
3~4쪽 구매
양파
1/4개 구매
브로콜리
1/8개 구매
청피망
1/4개 구매
홍피망
1/4개 구매

[양념]

소금
3꼬집 구매
후추
조금 구매
버터
1조각 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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손질된 관자도 있지만 재래시장에서 손질되어있지 않은 관자를 준비하였으며

야채는 집에 있는 자투리 야채로 있는 것으로 준비하고 통마늘로 준비하면 좋은데 없어 간 마늘로 준비를 먼저 하였으며

관자를 먼저 손질하는데 내장을 제거하고 관자에 둘려있는 얇은 막을 함께 제거해야 부드럽게 먹을 수 있기에 막을 살살 잡아당기면 분리하고 깨끗한 물에 잘 씻어준 다음

3쪽으로 포를 뜨듯 썰어주고는 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해 놓고

관자에서 제거한 내장은 그냥 버리는 것이 아니라 내장에 있는 똥? 만 버리고ㅋ 나머지는 따로 씻어 놓았다가 국이나 찌개를 끓여 먹음 좋아요^^

준비했던 야채도 같은 크기로 미리 썰어 준비해놓고

팬에 버터 1조각과 마늘을 넣어 볶다가

관자를 넣어 앞뒤로 잘 익혀줍니다 이때 불은 너무 강하면 버터가 쉽게 타버리기 때문에 중불에서 앞뒤를 잘 익혀줍니다

관자가 잘 익었으면 이제 썰어 놓았던 야채를 넣어 조금 더 볶아주면 고소하고 담백한 관자 버터구이 완성이에요~ 참 쉽죠~잉^^

키조개관자버터구이 관련 상품

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-04

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

포토 리뷰 1

요리 후기 5

자유처럼 2019-05-17 01:03:23

버터와 관자 그리고 야채들이 만든 육수가 너무 고소하고 향긋한 고급진 요리가 되었어요. 감사합니다

쉐프의 한마디2019-06-09 17:30:02

맛있게 만들어 드신것 같아 저도 너무 감사드려요^^

순이네11 2019-01-16 16:17:10

처음으로 완자구이를 해봤어요 생각보다 싶고 맛있어요 친구도 맛있다고 합니다~^^

쉐프의 한마디2019-01-26 17:15:17

맛있게 만들어 드셔어 저도 너무 감사드립니다^^

서정태(민준파파) 2019-09-25 06:38:18

아주 맛나게 먹었는데..아쉽게 조금 질겼어요.이유가 먼지?

Eun Young Kim McIntyre 2020-05-25 07:44:29

정말 맛있게 잘 해서 먹었습니다..감사합니다..

yeorimy 2019-06-05 10:22:02

만들기 쉽고 맛있어요~

쉐프의 한마디2019-06-09 17:29:24

만들어 먹기 어렵지 않아아 자주 먹고하는것같아요 어려운요리는 아무리 맛있어도 쉽게 만들생각못하는것 같습니다

댓글 3

#키조개관자버터구이 #관자버터구이 #버터구이 #키조개 #맛있는밥상 #집밥

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