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동주

새우 좋아하는 사람 다 모여라 침샘 자극 새우전 만드는 법

제가 새우를 맨손으로 만지면 손가락 두드러기로 인해 고생을 합니다.
그래서 새우 손질할 때는 장갑을 꼭 착용하는데 요즘은 깨끗하게 손질되어 판매하는 새우가 많아서 걱정이 없습니다.
그나마 다행인 것은 새우 먹을 때는 아무런 증상이 나타나지 않습니다.
새우를 먹을 수 있다는 것에 감사함을, 행복함을 느낍니다.
새우 먹을 때 두드러기가 났으면 평생 맛있는 새우를 먹지 못하고 암울하게 지냈을 듯합니다.
새우 먹을 때 아무런 증상이 나타나지 않은 저는 오늘 맛있는 새우전을 만들어 먹었습니다.
어떤 음식이든 푸짐하게 먹어야 제일 맛있다는 것을 누구보다 잘 알고 있기 때문에 새우전도 푸짐하게 만들었습니다.
저처럼 손질되어 있는 새우를 사용하면 번거롭지 않게 맛있고 푸짐한 새우전을 만들 수 있습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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손질된 새우는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다.

너무 오랫동안 씻으면 새우 맛이 빠져나가기 때문에 살짝 씻어 주는 것이 좋다.

물기를 제거한 새우에 소금을 뿌려 간을 한다.
새우에 소금이 스며드는 시간에 계란을 푼다.
계란을 풀고 새우에 부침가루를 골고루 묻힌다.
그다음 계란을 묻힌다.
팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 부침가루와 계란을 묻힌 새우를 앞뒤 노릇노릇하게 익힌다.
노릇노릇하게 익힌 새우전을 키친타올 위에 올려 기름을 제거하면 기름지지 않고 바삭한 새우전 완성.

등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

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#새우#새우요리#새우전#집밥#홈쿡#반찬#술안주#맥주안주#집들이음식#파티음식
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