Name: 된장 김치찜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 신 김치 1/2포기; 국물멸치 10마리; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 대파 1/3대; 물 1.5컵; 된장 1스푼; 맛술 1스푼; 들기름 2스푼

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시크제이맘

된장 김치찜

된장김치찜

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

신 김치
1/2포기 구매
국물멸치
10마리 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/3대 구매

[된장 양념 ]

물
1.5컵 구매
된장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

신 김치 1/2포기를 준비하고 겉, 안에 소를 가볍게 털어 내고
찬물에 2번 정도 헹궈 주세요.
이때 양념을 깨끗하게 씻어 내어주는 게 아니라 가볍게 헹궈주면 됩니다.

양파 1/2개는 큼직하게 썰고, 홍고추, 대파는 어슷 썰고
국물멸치는 손질해 10마리 준비합니다.
매콤하게 드시려면 청양고추 1개 정도 준비해 넣어주세요.

멸치 손질법 레시피

물 1컵 +1/2컵, 된장1,들기름2, 맛술 1을 한데 넣어 잘 섞어주세요.
갖고계신 된장 염도도 다르고 김치 염도도 다르니 된장의 양을 조절해주시 바랍니다

냄비에 김치, 양파, 국물멸치를 넣데 넣고

만들어 놓은 된장 양념을 모두 붓고

뚜껑을 닫고 김치가 폭 무르익을 때까지 끓여 주심 된답니다.
뚜껑을 열고 끓이면 국물이 금방 줄어드니
꼭 뚜껑을 닫고 푹 익혀주세요.

홍고추, 대파를 한데 넣고
한소끔 더 끓여 마무리합니다.

된장 김치찜 완성 ^^

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등록일 : 2018-11-18 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#묵은지김치찜 #된장김치찜 #김치찜

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