특별한 해장국 :: 수미네반찬 "전주식콩나물탕"

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특별한 해장국 :: 수미네반찬 "전주식콩나물탕"

엄마가 해주던 콩나물국 맛이랑 가장 비슷해서 너무 특별한 해장국이 되었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다시마 10x10
1장 구매
멸치
10마리 구매
밴댕이
2마리 구매
대파 뿌리
1/4개 구매
콩나물
300g 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1큰술 구매
통깨
약간 구매
새우젓
1큰술 구매
계란
2개 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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냄비에 다시마, 멸치, 밴댕이, 대파뿌리를 넣어주세요.

그 위에 콩나물을 듬뿍 올려주세요.

냄비 가득 물을 채워주세요.

저는 4컵정도 넣었어요.

다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술을 올려 뚜껑을 덮고 6~7분간 빠르게 끓여주세요.

센불

고명으로 청양고추와 통깨를 올려주세요.

중불

계란을 넣어주세요.

노른자는 풀지 않는 것이 포인트!

고춧가루를 조금 넣어주세요.

개운한 수미표 전주식 콩나물탕 초스피드로 완성!

콩나물탕 관련 상품

등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2024-03-02

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블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

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#전주식콩나물탕 #콩나물탕 #콩나물 #해장 #해장국 #콩나물해장국 #콩나물국밥 #콩나물국 #수미네반찬 #김수미

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