Name: 맛없을 수가 없는!콘샐러드를 곁들인 돈가스
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지등심 200g; 방울토마토 1개; 달걀 1개; 양상추 1잎; 캔옥수수 30g; 파슬리 약간; 오이 1/10개; 당근 1/10개; 붉은파프리카 1/8개; 밀가루 1컵; 빵가루 2컵; 케찹 5큰술; 허니머스타드 4큰술; 식초 1큰술; 마요네즈 2큰술; 설탕 1큰술; 우스터소스 1/2큰술; 물엿 3큰술; 소금 약간; 후추 약간

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초록이의맛있는이야기

맛없을 수가 없는!콘샐러드를 곁들인 돈가스

바삭한 돈까스와
콘샐러드를 곁들여먹으면..
얼마나 맛있게~요?

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

밀가루
1컵 구매
빵가루
2컵 구매
케찹
5큰술 구매
허니머스타드
4큰술 구매
식초
1큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
우스터소스
1/2큰술 구매
물엿
3큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

양상추와 파슬리는 물에 담궈 신선함을
유지시켜주시고 오이와 당근, 파프리카는 다이스로 썰어주세요!

콘샐러드에 이용하니 옥수수 크기에 맞춰 썰어요!

방울토마토는 4등분해주고 돼지등심은 칼집을 내어 연육작용을 해주세요!

칼집을 내어 고기가 익었을 때 근육이 수축
하는 것을 방지하고 부드럽게 먹기위함이예요!

돼지등심에 소금, 후추 밑간을 해주세요!

케찹5큰술 , 허니머스타드3큰술 , 우스터소스1/2큰술을 냄비에 넣고 끓인 후 마지막에 물엿 3큰술을 넣어 돈가스소스를 만들어 주세요!

머스타드 1큰술, 식초 1작은술, 설탕 1큰술, 마요네즈 2큰술을 이용하여 콘샐러드소스를 만들어 옥수수, 오이, 당근, 파프리카를 버무린 후 방울토마토와 파슬리로 장식해요!

양상추는 밑에 깔아도 되고 찢어서
같이 섞어도 된답니다

밑간한 돼지등심을 밀가루 - 계란물 - 빵가루를 묻혀 160~180도 온도에서 튀겨주세요!

2번 튀겨야 바삭하게 튀겨진답니다!

접시에 밥과 피클, 샐러드, 돈가스를
놓고 마지막에 소스를 끼얹어 완성해요!

: 여기서 '우스터소스'는 원래
채소·향신료(고추·육계·후추·육두구·샐비어)를 삶은 국물에 소금·설탕·빙초산 기타 조미료를 첨가하는 식탁용 소스랍니다!
오늘 만든 소스는 돈가스소스 뿐만아니라
오므라이스 소스에도 활용하면 인기만점! 이랍니다!

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등록일 : 2018-11-13 수정일 : 2018-11-14

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

요리 후기 1

뉴장터국밥 2018-11-16 19:30:51

정말..맛나요..감사 드립니다..

쉐프의 한마디2018-11-17 08:06:53

감사합니다~맛있게 드셨다니 제기더 기분이 좋아요

#돈가스만들기 #돈가스레시피 #콘샐러드 #콘샐러드만들기 #옥수수요리 #콘샐러드레시피 #양식 #손님접대 #초대양식요리 #돈가스정식

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