몸이 건강해지는 맛! 풋고추전

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초록이의맛있는이야기

몸이 건강해지는 맛! 풋고추전

고추장에 찍어먹기만 했던 풋고추로
전을 만들어 먹어보세요!
은근 매력있답니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋고추
2개 구매
소고기
50g 구매
두부
15g 구매
파
1토막 구매
마늘
1개 구매
계란
1개 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
밀가루
2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
설탕
약간 구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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풋고추 2개는 꼭지를 제거한 후
반을 갈라 5cm길이로 총 8등분 해주세요!

풋고추의 씨는 손으로 물에 흘려보내
제거해주세요!

냄비에 물을 올려 풋고추를
살~짝 데쳐주세요!

풋고추를 데칠 때에는 소금을 넣고
15초정도 데쳐요! 반드시 찬물에 헹궈
색을 선명하게 유지시켜주세요!

소고기와 두부는 아주 곱게 다져요!

아주 곱게 다진 후 수분을 제거해야
소가 갈라지지 않고 평평하게 유지된답니다!

3번에 양념을 해준 후 잘 치대줘요!

소금 ,후추, 깨소금 ,참기름 ,파, 마늘, 설탕으로
양념해준뒤 공기를 빼는 느낌으로 치대줘요!

풋고추에 밀가루 - 소 -
밀가루 - 계란물 순으로 묻히고
팬에 지져주세요!

한식조리기능사로 제출할 경우
색을 내지 말아야하고 맛있게 드시려면
노~릇하게 지져드세요!

: 풋고추는 열량이 낮고
매운맛에는 캡사이신이 들어 있어
기초대사율을 높여 다이어트에 좋아요!
또한 비타민C가 풍부해 항상화작용이 뛰어나답니다!
다같이 '풋고추전'만들어 봐요!

고추전 관련 상품

등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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#풋고추전 #고추요리 #풋고추 #풋고추전만들기 #전만들기 #전요리 #전레시피 #풋고추전레시피 #고추전레시피 #풋고추요리

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