만두피로 뚝딱 만드는 들깨수제비 추운날 딱!

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아름다울가

만두피로 뚝딱 만드는 들깨수제비 추운날 딱!

따뜻한 국물로 속까지 힐링하고 싶은날
든든한 들깨수제비 어떠세요?
수제비 빚기 귀찮을 때 만두피를 이용하면 좋아요
감자만두피로 들깨 수제비를 만들어봤어요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[야채 ]

애호박
1줌 구매
느타리버섯
1줌 구매

[추가 간]

국간장
1스푼 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 6-700ml정도 끓이고
멸치육수부터 우려주세요

멸치와 다시마를 직접사용해도 좋고
시판용 멸치육수팩을 사용해도 좋아요

감자만두피와 애호박은 반달썰기,
느타리버섯은 잘게 찢어주세요

들깨가루 4스푼, 찹쌀가루 1스푼, 멸치육수 2국자 정도 넣고 잘 개워주세요

들깨가루에 찹쌀가루를 섞으면
훨씬 걸죽하고 든든하면서 영양도 만점이에요
찹쌀가루는 뻑뻑해서 미리 개워두는게 좋아요
없으면 생략가능해요

멸치육수 팩을 건져내고 섞어둔 들깨+찹쌀가루를 넣고 한소끔 끓여주세요

만두피를 한장씩 떼어서 넣어주세요

감자만두피는 특히나 전분기가 많아서 국물에 들어가면 바로 붙어버려요

만두피가 투명하게 익도록 끓여주세요
얇아서 금세 익는답니다

야채를 투하하고 호박이 익을 때까지 한소끔 끓여주고요

마지막 간은 국간장과 소금으로 해서 마무리!

: 찹쌀가루에 감자 전분까지 들어가니까 센불에 끓으면 금세 국물이 줄어들 수 있다는 점 주의해요! 중약불에 끓여주세요
밀가루로 만든 수제비보다 훨씬 고소하고 맛있어요

만두피들깨수제비 관련 상품

등록일 : 2018-11-10 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#들깨 #들깨요리 #들깨수제비 #만두피수제비 #만두피요리 #국물요리 #수제비

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