청경채무침&청경채겉절이 시원하고 아삭하게

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밥수이

청경채무침&청경채겉절이 시원하고 아삭하게

배추 겉절이처럼 시원하고 아삭한 맛이 좋은 청경채무침 저는 볶음도 좋아하지만 주로 생으로 무쳐 먹는데 늘 맛있게 먹고 있는 청경채무침에요~

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
5개 구매
대파
10cm 구매

[양념]

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마트에 가면 청경채 한봉에 보통 5개 들어 있는데 먼저 뿌리 쪽을 조금 잘라내고 깨끗이 씻어 물기가 빠지도록 툭툭 털어 준비하고는

젓갈 1 큰술을 먼저 줄기 쪽으로 넣어 10분 정도 그냥 두는데 5분 정도 후 뒤집어 주면 좋아요

그사이 대파를 흰 부분만 잘게 썰어 놓고는

10분 정도 뒤 마늘, 매실청

대파, 고춧가루

깨소금까지 넣어 가볍게 살살 무쳐주면

시원하고 아삭한 청경채무침 완성 참기름을 저는 넣지 않았는데요 넣으면 좀 고소한 맛? 저는 조금 더 시원한 맛으로 넣지 않았기에 선택으로 넣어도 좋아요^^

청경채무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-09

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

포토 리뷰 1

요리 후기 1

감성언니 2022-03-16 18:03:48

레시피 최고에요~^^ 아~~~봄 맛을 만끽했답니다 감사해요~

댓글 0

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